Mercado de las alcachofas en Asia

Observaciones de informes anteriores

La producción de alcachofas frescas en Asia inició el período en 164,9 mil toneladas en 2018, año en que los principales exportadores mundiales como Egipto y México influyeron en la oferta y los flujos comerciales hacia la región. La producción disminuyó a 157,5 mil toneladas en 2019 y se estabilizó en torno a 156,3 mil toneladas en 2020, con un tamaño de mercado de 157,7 mil toneladas ese año.

A partir de 2021, los desarrollos estratégicos de empresas importantes como Master Fruit y Al Jawhara Group impulsaron la actividad del mercado mientras la producción bajaba a 153,7 mil toneladas. La influencia de Egipto, el principal productor mundial, en la oferta asiática coincidió con una recuperación a 154,5 mil toneladas en 2022. El crecimiento continuó en 2023, con una producción de 158,2 mil toneladas y un tamaño de mercado de 158,8 mil toneladas, respaldado por las inversiones en I+D de la Asociación de Exportadores Peruanos para aumentar la producción y las campañas promocionales de actores como Ocean Mist Farms.

En 2024, la dinámica del mercado se vio moldeada por la creciente conciencia sanitaria que impulsa la demanda de alimentos ricos en antioxidantes y la investigación universitaria que mejora las técnicas de conservación de alcachofas, mientras que las interrupciones en la cadena de suministro global contribuyeron a la volatilidad de precios.

Producción de las alcachofas en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las alcachofas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las alcachofas, 2017-2020

La producción de alcachofas en Asia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 156,3 mil toneladas de alcachofas en Asia, lo que representa una caída del 0,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 164,9 mil toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un descenso del 4,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 8,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las alcachofas de Asia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. El volumen de exportaciones más bajo se registró en 2018, con 16 toneladas, y el más alto en 2020, con 80 toneladas, lo que refleja una diferencia de 4,9 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de alcachofas de Asia alcanzó las 80 toneladas, marcando un fuerte aumento del 167,9% interanual. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 67,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con un 1,9% de las exportaciones en volumen), Alemania (1,5%) y el Reino Unido (1,5%) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 4,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 218 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2019, con 2 063 mil dólares estadounidenses, mostrando una diferencia de 9,5 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de alcachofas exportadas desde Asia ascendió a 218 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 89,4% en comparación con 2019. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 248,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, el Reino Unido (con un 3,6% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (2,9%) y Alemania (2,2%) fueron los principales compradores de alcachofas de Asia, representando juntos el 8,8% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de las alcachofas a Asia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo se registró en 2018, con 544 toneladas, y el más alto en 2020, con 1 479 toneladas, variando 2,7 veces entre estos años. En 2020, las entregas de alcachofas a Asia ascendieron a 1 479 toneladas, reflejando un ligero avance del 1,6% interanual. La mayor disminución ocurrió en 2018, con una caída del 21,6%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 167,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Egipto (con un 16,4% de las importaciones en volumen), Francia (0,8%) y los Países Bajos (0,6%) representaron juntos el 17,7% del total de las importaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de las alcachofas hacia Asia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de alcachofas a Asia desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 2 238 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 7,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 39,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de alcachofas a Asia estuvieron ampliamente dispersas entre los países socios: Egipto (con un 15,3% de las importaciones en valor), Francia (10,9%) y los Países Bajos (9,1%) representaron juntos solo el 35,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020