Mercado de las coles comestibles en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de brasicáceas frescas o refrigeradas en Sudáfrica registró un crecimiento sostenido entre 2018 y 2023, pasando de 154,3 mil toneladas a 208,9 mil toneladas. El volumen del mercado mostró un fuerte impulso en 2021, con un aumento del 14,4% hasta 184,8 mil toneladas, y nuevamente en 2023, con un incremento del 11,4% hasta 208,9 mil toneladas. Durante este período, las fluctuaciones fueron menores, como la ligera estabilización observada en 2020.

El crecimiento notable del mercado en 2023 se vio respaldado por una mejora en las condiciones de suministro, que incluyó una planificación más eficiente de las cosechas, mayor capacidad de almacenamiento y una mejor distribución regional. Estos factores incrementaron la disponibilidad general de productos frescos. Paralelamente, la red establecida de mercados municipales, que facilita el acceso a los pequeños agricultores, continuó desempeñando un papel clave en el sistema de distribución, contribuyendo a la cobertura del mercado y al acceso de los consumidores.

En 2024, la dinámica del mercado se vio afectada por una reducción en el suministro de repollo, lo que provocó aumentos significativos de precios y puso de relieve las vulnerabilidades persistentes en el lado de la oferta. Para 2025, el panorama regulatorio evolucionó con la implementación de la Enmienda de la Ley de Normas de Productos Agrícolas, que introdujo nuevas reglas de clasificación, empaque y marcado para hortalizas frescas, y la entrada en vigor de la Ley de Mejora Vegetal, que modernizó la regulación de semillas y variedades de plantas.

Producción de las coles comestibles en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2018-2021

En 2021, Sudáfrica produjo 199,6 mil toneladas de brassicas comestibles, lo que representa un aumento sustancial del 12,9 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 16,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,2 %. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 0,8 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de brassicas comestibles en Sudáfrica alcanzó los 84 414 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 31,7 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 33,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,1 %. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 8,0 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de las coles comestibles de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de brassicas comestibles exportados desde Sudáfrica disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación fue de 14 928 toneladas, lo que marca un descenso del 3,1 % frente al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 12,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 17 936 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 14,1 %, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 5,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Lesoto (con el 40,7 % de las exportaciones en volumen), Botsuana (28,8 %) y Mozambique (15,5 %) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 85,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las exportaciones de brassicas comestibles desde Sudáfrica totalizaron 6 312 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento sustancial del 13,1 % interanual. El valor mínimo se registró en 2020, con 5 582 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 7 010 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 20,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Botsuana (con el 28,3 % de las exportaciones en valor), Lesoto (19,6 %) y el Reino Unido (17,5 %) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones por valor, representando conjuntamente el 65,4 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de las coles comestibles a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 3,2 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2018. En 2021, Sudáfrica importó 87 toneladas de brassicas comestibles, un 5,2 % menos que en 2020. El valor máximo se registró en 2019, con 193 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 52,5 %, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 221,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Kenia (con el 58,2 % de las importaciones en volumen), China (14,6 %) y España (8,3 %) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando juntos el 81,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el máximo en 2019 hasta el mínimo en 2018, las importaciones variaron 2,2 veces. En 2021, las importaciones de brassicas comestibles de Sudáfrica totalizaron 258 mil dólares estadounidenses, un 9,5 % más que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 483 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 51,3 %, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 120,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, el patrón geográfico de las importaciones por valor se caracterizó por una fuerte dominancia de Kenia, cuya participación alcanzó el 81,4 % del total de flujos, mientras que otros socios mantuvieron participaciones relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021