Mercado de las coles comestibles en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de brassicas comestibles en el sudeste asiático creció de manera constante, pasando de 3.480 mil toneladas en 2018 a un máximo de 4.018 mil toneladas en 2022, lo que refleja una expansión sostenida. Este crecimiento se debió principalmente al aumento de la conciencia de los consumidores sobre la salud y la nutrición, una tendencia que se intensificó durante la pandemia de COVID-19, ya que la demanda se desplazó hacia verduras frescas de origen local. Después de la pandemia, el enfoque continuo de los consumidores en la conveniencia y la sostenibilidad, junto con la mejora de las condiciones del mercado laboral, respaldó aún más la demanda del mercado hasta 2022.

La producción nacional siguió una trayectoria ascendente similar, aumentando de 3.085 mil toneladas en 2018 a 3.549 mil toneladas en 2022, impulsada por esfuerzos para capturar segmentos de producción local financieramente viables. Sin embargo, la producción se contrajo a 3.390 mil toneladas en 2023, mientras que los volúmenes de importación aumentaron, lo que indica una dependencia persistente del suministro extranjero para ciertas variedades. Durante todo el período, las innovaciones en el comercio minorista y los servicios de alimentación enfatizaron la frescura y el bienestar, alineándose con las tendencias más amplias de la industria hacia la alimentación basada en plantas y el abastecimiento sostenible, factores que siguieron siendo prominentes hasta 2024.

Producción de las coles comestibles en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

La producción de brassicas comestibles en el sudeste asiático aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 308 K t de brassicas comestibles en la región, mostrando una variación mínima respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1.0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 085 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 4.0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 6.7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de brassicas comestibles en el sudeste asiático aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de brassicas comestibles en la región alcanzó los 2 632 M $ US, reflejando un fuerte avance del 22.2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 28.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8.7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 010 M $ US, año en que se observó la mayor caída, con un descenso del 1.9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coles comestibles de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el sudeste asiático exportó 70.1 K t de brassicas comestibles, mostrando una sólida disminución del 18.1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1.3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 67.2 K t, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 85.6 K t, año en que se observó el mayor incremento, con un aumento del 27.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Asia, no especificada en otro lugar (con el 39.8% del total de flujos) y Japón (0.7%) formaron el par principal de mercados para las exportaciones en volumen de brassicas comestibles desde el sudeste asiático.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de brassicas comestibles desde el sudeste asiático disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 55.8 M $ US, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 29.8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9.1%. El valor máximo se registró en 2019, con 56.1 M $ US, año en que se observó el mayor incremento, con un aumento del 28.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Asia, no especificada en otro lugar (37.9% de las exportaciones en valor), India (1.4% de las exportaciones en valor) y los Emiratos Árabes Unidos (1.3% de las exportaciones en valor) estuvieron entre los mayores compradores de brassicas comestibles del sudeste asiático, pero incluso juntos representaron solo el 40.6% del total de exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos transfronterizos de brassicas comestibles hacia el sudeste asiático alcanzaron las 500.3 K t, lo que representa un fuerte aumento del 48.4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 11.8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3.8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 337.0 K t, año en que se observó la mayor caída, con un descenso del 27.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de brassicas comestibles hacia el sudeste asiático se orientaron principalmente hacia China y Australia, cuya participación combinada alcanzó el 84.5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el sudeste asiático importó un total de 320.0 M $ US de brassicas comestibles, reflejando un aumento del 41.0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 19.3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6.1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 226.9 M $ US, año en que se observó la mayor caída, con un descenso del 21.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los dos principales destinos —China y Australia— representaron juntos el 87.8% del total de importaciones en valor de brassicas comestibles hacia el sudeste asiático.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020