Mercado de las coles comestibles en Rusia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado ruso de brassicas frescas comestibles aumentó de 2,64 millones de toneladas a 2,74 millones de toneladas, aunque con una ligera caída en 2020. El crecimiento inicial se debió al efecto continuado del embargo estatal de 2014 a las importaciones de hortalizas frescas, que fomentó la sustitución de importaciones e impulsó la producción nacional. En 2019, la creciente demanda de verduras más baratas, como la col, debido a la inflación en cultivos no estacionales, añadió más impulso. Luego, el mercado se contrajo ligeramente a 2,74 millones de toneladas en 2020, ya que las restricciones relacionadas con la pandemia afectaron a los sectores de hostelería y servicios alimentarios.

En 2021 se produjo una fuerte caída, con un volumen de mercado que bajó un 17% hasta 2,27 millones de toneladas y una producción que cayó a 2,20 millones de toneladas. La recuperación comenzó en 2022, cuando el mercado creció un 11% hasta 2,52 millones de toneladas, impulsado por la introducción de nuevas restricciones a la importación de hortalizas de la categoría 07, lo que promovió aún más la sustitución de importaciones. Este periodo también vio la entrada de nuevos actores nacionales en el segmento de hortalizas refrigeradas y congeladas. El crecimiento continuó en 2023, con el mercado alcanzando 2,74 millones de toneladas, apoyado por el fortalecimiento de la producción en invernaderos que permitió cosechas durante todo el año.

Producción de las coles comestibles en Rusia

En volumen, 2017-2020, mil t

Rusia ocupó el tercer lugar mundial en producción de brassicas comestibles durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

La producción de brassicas comestibles en Rusia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 652 K t, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 519 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un 6,9%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un 5,0%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de brassicas comestibles en Rusia se valoró en 390,8 M $ US, lo que representa una fuerte caída del 17,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 389,8 M $ US, y el máximo en 2019, con 472,5 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 21,2%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coles comestibles de Rusia

Exportaciones en en volumen, mil t

Rusia exportó 16,3 K t de brassicas comestibles en 2020, lo que refleja un sólido aumento del 20,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 9,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13,5 K t, y el máximo en 2018, con 18,2 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 25,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Ucrania dominó la estructura de exportaciones en volumen, representando el 93,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de brassicas comestibles desde Rusia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 2 403 K $ US, mostrando un cambio mínimo respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 818 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 14,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 2,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Ucrania fue el principal socio en términos de valor de exportaciones, representando el 92,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Rusia

Importaciones en en volumen, mil t

Rusia importó aproximadamente 103,5 K t de brassicas comestibles en 2020, lo que refleja una marcada disminución del 38,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 31,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 166,9 K t, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un 21,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, China (39,4% de las importaciones en volumen), Uzbekistán (16,8%) y Bielorrusia (14,6%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntos el 70,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de brassicas comestibles importadas por Rusia totalizó 43 272 K $ US, marcando una fuerte caída del 44,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 33,1%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 78 296 K $ US, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un 31,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, China (41,8% de las importaciones en valor), Irán (19,5%) y Uzbekistán (12,8%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 74,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020