Mercado de las coles comestibles en India

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de brassicas comestibles frescas o refrigeradas en India experimentó un crecimiento constante, con una producción que pasó de 17,7 millones de toneladas a 18,8 millones de toneladas. Este aumento se reflejó en un mayor tamaño del mercado, respaldado por volúmenes mínimos de importación y exportación.

La tendencia al alza continuó en 2022 y 2023, alcanzando un volumen de mercado de 19,6 millones de toneladas para 2023. Durante este período, los avances en tecnología de procesamiento de alimentos y estándares de calidad más elevados impulsaron el crecimiento del segmento de verduras congeladas y refrigeradas, incluidas las brassicas. Además, la creciente preferencia de los consumidores por productos frescos, de origen local y orgánicos fortaleció el consumo doméstico.

El fuerte crecimiento de las exportaciones de verduras frescas desde India, aunque no fue el principal motor para las brassicas debido a sus modestos volúmenes de exportación, contribuyó a un entorno comercial favorable. La trayectoria general del mercado refleja una expansión constante en la producción y el consumo domésticos, respaldada por el progreso tecnológico y los cambios en los hábitos de los consumidores.

Producción de las coles comestibles en India

En volumen, 2017-2020, mil t

India se situó entre los principales productores mundiales de brassicas comestibles durante el período 2017-2020, ocupando el segundo lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

En 2020, India produjo 18 213 K t de brassicas comestibles, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,6%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 2,9%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de brassicas comestibles en India fue de 5 574 M $ US, lo que representa una disminución significativa del 20,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 22,4%, con una tasa anualizada del 8,1%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 23,6%.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coles comestibles de India

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de brassicas comestibles de India aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 5 575 t, lo que supone un ligero avance del 2,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 18,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Maldivas y Nepal fueron los principales compradores de brassicas comestibles de India, representando conjuntamente el 89,3% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

India exportó 1 706 K $ US de brassicas comestibles en 2020, lo que supone una reducción notable del 18,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 12,2%, con una CAGR del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 551 K $ US, y el máximo en 2019, con 2 096 K $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un 20,1%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 35,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Maldivas y Nepal formaron un par dominante en los mercados de exportación en términos de valor, representando conjuntamente el 81,3% del total de los flujos, mientras que otros países constituyeron la participación residual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a India

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones variaron 4,9 veces, desde un mínimo en 2018 de 1 536 t hasta un máximo en 2019 de 7 494 t. En 2020, las importaciones de brassicas comestibles en India totalizaron 5 941 t, reflejando una caída del 20,7% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un 27,0%, y el mayor aumento en 2019, con un 387,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Nepal determinó casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en volumen de brassicas comestibles a India, con una participación del 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. Las importaciones variaron 5,2 veces, desde un mínimo en 2018 de 126 K $ US hasta un máximo en 2019 de 657 K $ US. En 2020, India importó 652 K $ US de brassicas comestibles, lo que refleja una disminución del 0,7% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2018, con un 27,2%, y el mayor aumento en 2019, con un 420,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, las importaciones en términos de valor de brassicas comestibles a India se concentraron casi por completo en Nepal, cuya participación alcanzó el 100,0%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020