Mercado de batatas en India

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el volumen del mercado de batata en India alcanzó un máximo de 1,5 millones de toneladas. Los años siguientes registraron un descenso, con una contracción a 1,16 millones de toneladas en 2019, principalmente por la reducción del área de cultivo debido a la falta de industrias procesadoras, lo que limitó los incentivos para los agricultores. La pandemia de COVID-19 en 2020 estabilizó los volúmenes en torno a 1,14-1,12 millones de toneladas hasta 2021, ya que las interrupciones en la cadena de suministro y los desafíos logísticos afectaron la distribución.

El mercado se recuperó a partir de 2022, alcanzando 1,18 millones de toneladas ese año y creciendo a 1,29 millones de toneladas en 2023. Este repunte fue impulsado por la expansión de instalaciones de procesamiento, especialmente para hojuelas en Punjab y Haryana, junto con una expansión significativa del 30% de la planta de MS International en Gujarat para satisfacer la creciente demanda. El actor principal ITC Limited también lanzó una nueva gama de snacks de patata horneados para consumidores conscientes de la salud, mientras que la producción récord de patata y las continuas inversiones en tecnologías de congelación apoyaron el segmento de batata procesada.

Producción de batatas en India

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, India ocupó el undécimo lugar a nivel mundial en la producción de batata.

Mayores productores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de batatas, 2017-2020

La producción de batata en India disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 141 K t de batata en India, lo que representa una caída del 1,3 % interanual. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 21,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9 %. El valor máximo se registró en 2018, con 1 500 K t. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 22,9 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 2,7 %.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de batatas de India

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de batata de India aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, India exportó 1 035 t de batata, lo que supone un incremento del 40,9 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 178,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 40,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de batata desde India se orientaron principalmente hacia Nepal y los Emiratos Árabes Unidos, cuya participación combinada alcanzó el 82,8 % del total de flujos, mientras que otros destinos desempeñaron un papel secundario.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el punto más bajo en 2018 hasta el pico en 2020, las exportaciones variaron en un factor de 2,5. En 2020, los envíos de batata desde India al extranjero alcanzaron los 346,4 K $ US, lo que representa un aumento del 115,0 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 138,4 K $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con una disminución del 19,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Nepal (30,7 % de las exportaciones en términos de valor), los Emiratos Árabes Unidos (29,9 % de las exportaciones en términos de valor) y Maldivas (15,6 % de las exportaciones en términos de valor) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de batata desde India, con una participación combinada del 76,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de batatas a India

Importaciones en en volumen, t

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de batata a India se concentraron casi en su totalidad en Sri Lanka, cuya participación alcanzó el 100,0 %.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones en términos de valor reflejó una fuerte dependencia de Sri Lanka, que absorbió el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020