Mercado de las coles comestibles en Honduras

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, la producción y el volumen de mercado de brassicas frescas comestibles en Honduras se mantuvieron estables, con una producción anual que osciló entre 88.000 t y 90.000 t. El tamaño del mercado doméstico también se situó en un rango similar de 88.000 t a 90.000 t durante esos años, respaldado por una actividad de importación mínima.

En 2022 se produjo un cambio significativo pero temporal, cuando los volúmenes de importación aumentaron bruscamente hasta 10.597 t, lo que elevó el tamaño total del mercado a 99.610 t. Esta expansión se revirtió al año siguiente, ya que las importaciones se normalizaron y el volumen del mercado volvió a aproximadamente 88.700 t en 2023, alineándose con la tendencia estable de producción anterior.

En 2024, el panorama minorista experimentó la expansión de Supermercados La Colonia, que abrió ocho nuevas tiendas, un desarrollo que probablemente influirá en la distribución y disponibilidad minorista de productos frescos, incluidas las brassicas. Los flujos comerciales del año mostraron un volumen de exportación notable de 1.802 t frente a importaciones de 224 t.

Producción de las coles comestibles en Honduras

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de brassicas comestibles en Honduras experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 88 133 toneladas de brassicas comestibles en el país, lo que representa una ligera caída del 2,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 2,4%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 90 283 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las coles comestibles de Honduras

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2018, con una variación de 465 veces. En 2020, las entregas de brassicas comestibles desde Honduras totalizaron 1 tonelada, lo que refleja una fuerte caída del 98,9% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,3 toneladas. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 126 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 99,7%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 46 360,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los dos principales mercados, El Salvador y Nicaragua, representaron conjuntamente el 82,8% de las exportaciones totales en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su nivel más bajo en 2018, con una diferencia de 289 veces. En 2020, el valor de las brassicas comestibles exportadas desde Honduras ascendió a 1,5 mil dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 87,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,1 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con una disminución del 99,7%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 19 436,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Nicaragua (45,5% de las exportaciones en valor), El Salvador (33,6% de las exportaciones en valor) y México (10,8% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los principales compradores de brassicas comestibles de Honduras, representando conjuntamente el 89,9% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Honduras

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de brassicas comestibles en Honduras disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 33 toneladas, lo que equivale a una caída del 26,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 99%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 78,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, las brassicas comestibles importadas por Honduras procedieron casi exclusivamente de Guatemala, que absorbió el 96,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de brassicas comestibles en Honduras disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 50,1 mil dólares estadounidenses, lo que indica un descenso moderado del 5,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 94,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 62,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en valor se caracterizó por una fuerte dominancia de Guatemala, cuya participación alcanzó el 83,2% del total de flujos, mientras que otros socios mantuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020