Mercado de las coles comestibles en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de brassicas frescas comestibles en el norte de Europa comenzó el período en 2018 con un volumen de 954,6 mil toneladas. Tras una ligera caída a 948,6 mil toneladas en 2019, alcanzó su punto máximo en 2020 con 976,1 mil toneladas. Este inicio del período estuvo marcado por una iniciativa importante de organizaciones agrícolas noruegas, respaldada por actores clave como BAMA y Gartnerhallen, para impulsar el consumo de verduras producidas localmente, incluidas las brassicas, con el objetivo de aumentar la participación de productos cultivados en Noruega en el mercado.

Después del pico, el volumen del mercado entró en una fase de contracción, disminuyendo a 929,4 mil toneladas en 2021, 894,2 mil toneladas en 2022 y 878,7 mil toneladas en 2023. En estos años surgieron varias tendencias de consumo e industria, como un creciente interés en la jardinería doméstica de variedades perennes de brassicas de fácil cuidado, reconocidas por su resistencia climática y valor nutricional. Un cambio hacia alimentos locales y de temporada, facilitado por distribuidores como Rekoringen, junto con una mayor conciencia de los beneficios para la salud de las brassicas—como su potencial para reducir la inflamación y el riesgo de cáncer—influyó en las preferencias. El mercado también experimentó un aumento en las ventas de verduras congeladas y una tendencia más amplia hacia dietas basadas en plantas, lo que afectó los patrones de distribución y los hábitos de consumo.

Producción de las coles comestibles en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

La producción de brassicas comestibles en el norte de Europa se recuperó tras dos años de pérdidas. En 2020, se produjeron 664,6 mil toneladas, lo que representa un aumento moderado del 9,3% en comparación con el año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, la producción disminuyó un 13,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 608,2 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 19,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las coles comestibles de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de brassicas comestibles desde el norte de Europa disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 30,4 mil toneladas, mostrando una modesta reducción del 8,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 22,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Bielorrusia (con el 19,4% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (10,7%) y Malasia (6,9%) se encontraban entre los mayores compradores de brassicas comestibles del norte de Europa. Sin embargo, incluso juntos representaban solo el 37,1% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las entregas de brassicas comestibles desde el norte de Europa disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 30,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una sólida caída del 14,1% interanual. No obstante, en el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 17,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 35,7 millones de dólares, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 19,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, las exportaciones en valor de brassicas comestibles desde el norte de Europa se distribuyeron entre muchos países. Los Países Bajos (con el 11,7% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (6,6%) y Noruega (3,7%) representaron conjuntamente solo el 22,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de brassicas comestibles en el norte de Europa disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 341,8 mil toneladas, lo que representa una modesta reducción del 8,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 373,8 mil toneladas, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 2,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, España (con el 49,3% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (16,4%) y Alemania (9,4%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en volumen de brassicas comestibles al norte de Europa, con una participación combinada del 75,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de brassicas comestibles en el norte de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 501,8 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 1,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 15,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, tres mercados principales —España, los Países Bajos y Alemania— representaron conjuntamente el 75,5% del total de importaciones en valor de brassicas comestibles al norte de Europa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020