Mercado de las coles comestibles en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de brassicas frescas comestibles en Bulgaria inició el período en 2018 con 59.666 toneladas, respaldado por la entrada de nuevos mayoristas como "Strobyles" e inversiones italianas en instalaciones de producción orgánica como "EcoTerra". En 2019, se produjo una ligera contracción a 58.065 toneladas, coincidiendo con controles de calidad y regulaciones más estrictas destinadas a limitar las importaciones no conformes, lo que restringió la oferta.

La pandemia de COVID-19 alteró gravemente las cadenas de producción y distribución en 2020, provocando una fuerte caída del volumen del mercado a 41.600 toneladas. En 2021, el mercado se estabilizó cerca de este nivel en 41.783 toneladas, apoyado por el desarrollo continuo de la producción de hortalizas en invernadero, que representó una proporción creciente de la producción nacional, y la aplicación estricta de la legislación de seguridad alimentaria.

Una fuerte recuperación comenzó en 2022, con el mercado expandiéndose a 51.664 toneladas impulsado por un aumento significativo en el área de cultivo en invernadero y un incremento del 39% en los ingresos de las mayores empresas del sector, lo que indica grandes inversiones. El crecimiento continuó hasta 55.208 toneladas en 2023, alimentado por el aumento de las importaciones de hortalizas frescas en Bulgaria y las iniciativas que promueven la entrega directa de productores locales.

Producción de las coles comestibles en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de brassicas comestibles en Bulgaria disminuyó. En 2019, se registró el valor máximo de 50 350 toneladas. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 34 250 toneladas, lo que representa una reducción del 32,0% respecto al año anterior. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 13,8%. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 21,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las coles comestibles de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de reducción, los envíos de brassicas comestibles desde Bulgaria al extranjero aumentaron. En 2019, las exportaciones alcanzaron su valor mínimo de 2 134 toneladas, con una caída del 10,6% ese año. En 2020, las exportaciones ascendieron a 3 011 toneladas, lo que supone un incremento del 41,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 17,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Rumanía concentró la mayor parte de las exportaciones en volumen, representando el 81,1% del total, mientras que otros mercados formaron una cola fragmentada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de brassicas comestibles desde Bulgaria totalizaron 814 mil dólares estadounidenses, lo que marca una disminución del 18,8% respecto al año anterior. En 2018, se registró el valor mínimo de 709 mil dólares, con una caída del 26,5% ese año. En 2019, las exportaciones alcanzaron su máximo de 1 003 mil dólares, con un aumento del 41,6%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 15,6%, equivalente a una tasa anualizada del 5,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Rumanía y Polonia representaron conjuntamente el 82,5% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Bulgaria importó 10 361 toneladas de brassicas comestibles en 2020, lo que constituye un avance moderado del 5,2% respecto al año anterior. En 2018, se registró el valor máximo de 12 223 toneladas, con un aumento del 23,1% ese año. En 2019, las importaciones cayeron a su mínimo de 9 850 toneladas, con una disminución del 19,4%. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Macedonia del Norte (59,8% de las importaciones en volumen), Grecia (12,3%) y Albania (7,5%) fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 79,6% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de brassicas comestibles en Bulgaria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 3 796 mil dólares estadounidenses, lo que supone un pequeño incremento del 2,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 32,2%, equivalente a una tasa anualizada del 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Macedonia del Norte (33,3% de las importaciones en valor), Alemania (18,5%) y España (13,3%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 65,1% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020