Mercado de las coles comestibles en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado de brassicas frescas comestibles se expandió, impulsado por un aumento en la producción nacional de coliflor y brócoli, respaldado por inversiones agrícolas. La introducción de nuevas variedades de coliflor de colores amplió la gama de productos, estimulando el interés de los consumidores y contribuyendo a un mayor volumen de mercado.

La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro y alteró los patrones de consumo, lo que llevó a una contracción del mercado. En los años siguientes, los aumentos globales en los precios de la energía y los fertilizantes elevaron los costos de producción, lo que ejerció más presión sobre la producción nacional y contribuyó al declive del mercado hasta 2022.

Para 2023, el mercado comenzó a recuperarse, ayudado por mayores volúmenes de importación para satisfacer la demanda interna. La inflación y el aumento de los costos logísticos llevaron a un crecimiento significativo de los precios, lo que resultó en un fuerte aumento en el valor del mercado a pesar de solo un modesto incremento en el volumen físico.

Producción de las coles comestibles en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2017-2020

En 2020, se produjeron 6 576 K t de brassicas comestibles en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), lo que representa una modesta disminución del 3,8% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 13,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 0,8%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un 10,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de brassicas comestibles en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue de 5 782 M $ US, lo que corresponde a un descenso controlado del 3,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 31,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 12,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 554 M $ US. El mayor aumento se observó en 2019, con un 8,0%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un 34,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coles comestibles de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de brassicas comestibles desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 82,4 K t, un 8,4% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 30,8%, equivalente a una tasa anualizada del 9,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 91,3 K t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 44,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de brassicas comestibles desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron ampliamente entre países socios: Alemania (4,3% de las exportaciones en volumen), Lituania (4,1%) y Austria (2,1%) representaron en conjunto solo el 10,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las exportaciones de brassicas comestibles en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 72,5 M $ US, lo que supone una contracción limitada del 8,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 0,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 79,0 M $ US, mientras que el mayor aumento, del 6,0%, ocurrió en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, el papel de Alemania (5,5% de las exportaciones en valor), Lituania (5,2%) y Austria (3,7%) como compradores de brassicas comestibles de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 14,4% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de las coles comestibles a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) importó 333,4 K t de brassicas comestibles en 2020, lo que marca una fuerte disminución del 16,6% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 399,8 K t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 13,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen fue equilibrada más que concentrada: China (12,8% de las importaciones en volumen), Macedonia del Norte (9,8%) y Alemania (8,0%) representaron en conjunto el 30,6% del total de flujos, mientras que muchos otros países representaron el 69,4% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el suministro extranjero de brassicas comestibles a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) ascendió a 247,0 M $ US, lo que representa un descenso del 16,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 295,0 M $ US, año en el que también se observó el mayor aumento, del 16,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, España (12,4% de las importaciones en valor), Alemania (11,3%) e Italia (10,6%) fueron proveedores importantes de brassicas comestibles para Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), pero su participación combinada alcanzó solo el 34,3% del total de importaciones en valor, con el 65,7% restante distribuido entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020