Mercado de los guisantes secos desvainados en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado búlgaro de guisantes secos descascarados experimentó una transformación significativa entre 2018 y 2023. El volumen físico se contrajo drásticamente, pasando de 52.895 t en 2018 a 19.768 t en 2023. Sin embargo, el valor del mercado se recuperó después de 2019, aumentando de 6,1 millones de dólares a 9,9 millones de dólares al final del período.

Este cambio hacia un mayor valor con menor volumen se debió en parte a presiones económicas más amplias. En 2021, la inflación y el aumento de los costes energéticos elevaron los precios en el sector de bienes de consumo de rápida rotación, lo que incrementó el valor monetario del mercado. La pandemia de COVID-19 también contribuyó a cambios impredecibles en el comportamiento del consumidor ese año. Posteriormente, en 2023, el sector recibió inversiones concretas con la inauguración de una nueva planta de procesamiento de guisantes en el Parque Industrial de Shumen, lo que indica un desarrollo en la capacidad de producción, junto con un crecimiento reportado en la facturación de los principales procesadores agrícolas.

El panorama del mercado continuó evolucionando en 2024. Las autoridades introdujeron nuevas normativas y controles para los mercados de agricultores con el fin de mejorar la seguridad y calidad alimentaria. Al mismo tiempo, el regreso del gran minorista internacional Carrefour a Bulgaria prometió una mayor competencia y acceso para los consumidores. Estos avances se produjeron junto con tendencias sostenidas de los consumidores que favorecen los productos naturales y orgánicos, respaldadas por el aumento de los ingresos y la confianza.

Producción de los guisantes secos desvainados en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bulgaria fue el vigésimo primer productor mundial de guisantes secos sin cáscara.

Mayores productores de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

La producción de guisantes secos sin cáscara en Bulgaria disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 29,6 mil toneladas, lo que representa una caída significativa del 26,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo en un 77,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 39,4%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los guisantes secos desvainados de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Se registró un pico en 2017 y un mínimo en 2018, con una variación de 22 veces. En 2020, las exportaciones de guisantes secos sin cáscara desde Bulgaria alcanzaron las 6 250 toneladas, lo que supone una caída abrupta del 63,9% en comparación con 2019. El valor más bajo se registró en 2018, con 2 863 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, del 95,4%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 504,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía (30,2% de las exportaciones en volumen), Rumanía (24,7%) y España (22,1%) fueron los principales compradores de guisantes secos sin cáscara de Bulgaria, representando conjuntamente el 77,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron al nivel más bajo en 2018, con una diferencia de 15 veces. En 2020, los envíos de guisantes secos sin cáscara desde Bulgaria al extranjero totalizaron 1 827 mil dólares estadounidenses, un descenso del 58,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 945 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, del 93,5%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, del 362,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía (30,2% de las exportaciones en valor), Rumanía (22,5%) y España (20,7%) absorbieron conjuntamente el 73,4% del valor total de las exportaciones de guisantes secos sin cáscara desde Bulgaria, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes secos desvainados a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de guisantes secos sin cáscara en Bulgaria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 222 toneladas, lo que indica un incremento del 55,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 608 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 54,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría (41,4% de las importaciones en volumen), Moldavia (26,6%) y Austria (7,3%) encabezaron la lista de proveedores de guisantes secos sin cáscara a Bulgaria, representando conjuntamente el 75,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el pico en 2017 hasta el mínimo en 2019, las importaciones variaron en un factor de 1,9. En 2020, las entregas de guisantes secos sin cáscara a Bulgaria ascendieron a 660 mil dólares estadounidenses, un aumento del 71,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 385 mil dólares. La mayor disminución ocurrió en 2018, del 46,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Hungría (39,7% de las importaciones en valor), Moldavia (19,0%) y Austria (8,4%) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 67,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020