Mercado de las cebollas y los chalotes en Irán

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, la producción iraní de cebollas y chalotes frescos o refrigerados aumentó de 1.518 mil toneladas a 2.366 mil toneladas, mientras que el volumen del mercado interno creció de 1.175 mil toneladas a 1.993 mil toneladas. Este crecimiento contó con el respaldo del papel dominante del Estado en la economía agrícola, que aportó estabilidad, y de factores ambientales como la temperatura y la duración del día que afectaron positivamente los rendimientos de los cultivos. En 2019, los controles de precios aplicados por el sindicato de comerciantes de frutas y hortalizas ayudaron a limitar las subidas especulativas, lo que contribuyó a la previsibilidad del mercado.

El mercado cambió en 2022, cuando la producción cayó a 1.925 mil toneladas y el volumen del mercado interno se redujo bruscamente a 1.447 mil toneladas. Esta contracción se debió principalmente a que el Ministerio de la Yihad Agrícola levantó la prohibición de exportación, lo que desvió volúmenes significativos al extranjero. Ese año el mercado también experimentó un excedente de producción que afectó a los niveles de precios. En 2023, la producción se recuperó hasta 2.016 mil toneladas y el volumen del mercado aumentó a 1.575 mil toneladas, aunque la alta inflación, las fluctuaciones del tipo de cambio y la depreciación del rial provocaron un notable aumento del 30% en los precios al consumidor.

Producción de las cebollas y los chalotes en Irán

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Irán fue el octavo mayor productor mundial de cebollas y chalotes.

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

La producción de cebollas y chalotes en Irán aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 128 mil toneladas, lo que representa un crecimiento controlado del 7,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 25,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 518 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 10,8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un 30,5%.

Dinámica anual de la producción en Irán en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de cebollas y chalotes en Irán fue de 597,1 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 10,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 24%, equivalente a una tasa anualizada del 7,4%. La mayor disminución se registró en 2019, del 2,5%, y el mayor aumento en 2018, del 14,7%.

Dinámica anual de la producción en Irán en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Irán

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de cebollas y chalotes de Irán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Irán exportó 492,8 mil toneladas, mostrando un fuerte repunte del 23,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 257,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 52,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Irak (67,7% de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (12,0%) y Afganistán (4,4%) fueron los principales compradores de cebollas y chalotes de Irán, representando conjuntamente el 84,1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones más bajas se observaron en 2017 y las más altas en 2020, con una diferencia de 3,5 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las exportaciones de cebollas y chalotes desde Irán ascendió a 138,3 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 27,2% interanual. La mayor caída se registró en 2019, del 12,9%, y el mayor incremento en 2018, del 219,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Irak (68,4% de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (11,3%) y Kuwait (4,1%) desempeñaron los roles principales en las exportaciones en valor de cebollas y chalotes desde Irán, representando conjuntamente el 83,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Irán

Según investigaciones de mercado, no hubo importaciones de cebollas y chalotes en Irán desde 2017 hasta 2020.