Mercado de las cebollas y los chalotes en Indonesia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado indonesio de cebollas y chalotes frescos creció de 1.619 mil toneladas a 2.116 mil toneladas, mientras que la producción aumentó de 1.503 mil toneladas a 2.005 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a la política de autosuficiencia del gobierno, que incluyó la suspensión de las importaciones de cebollas rojas para consumo en 2019, lo que fortaleció la producción nacional. La fijación de precios de compra y venta de referencia mediante el Reglamento BAPANAS N.º 11/2022 en 2021 estabilizó los ingresos de los agricultores y respaldó el volumen del mercado.

Después de 2021, la producción se estabilizó en torno a 1.980 mil toneladas, mientras que el volumen del mercado siguió aumentando, alcanzando un máximo de 2.158 mil toneladas en 2022. Los mayores costes de producción, derivados de la revisión de las políticas de subsidios a los fertilizantes y del aumento de los precios del combustible en septiembre de 2022, limitaron un mayor crecimiento de la producción. Sin embargo, la adición de infraestructura de almacenamiento en frío y contenedores refrigerados por la Agencia Nacional de Alimentos en ocho provincias ayudó a reducir las pérdidas poscosecha y a mantener el suministro en el mercado.

En los años siguientes, se continuó con el refinamiento normativo, ya que BAPANAS introdujo estándares más estrictos para la seguridad alimentaria, la calidad y el etiquetado de las cebollas y chalotes frescos. Las exportaciones a los países de la ASEAN crecieron significativamente, pasando de 59,6 toneladas en 2021 a 612,8 toneladas en 2023, lo que proporcionó una salida adicional a los productores, aunque los volúmenes de exportación siguieron siendo modestos en comparación con el mercado nacional.

Producción de las cebollas y los chalotes en Indonesia

En volumen, 2018-2021, mil t

Indonesia ocupó el 11° puesto a nivel mundial en la producción de cebollas y chalotes durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

La producción de cebollas y chalotes en Indonesia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 005 K t de cebollas y chalotes en el país, lo que representa un avance del 10,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 33,3%, equivalente a una tasa anualizada del 10,1%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Indonesia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de cebollas y chalotes en Indonesia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación se situó en 4,1 K t, mostrando una caída del 51,8% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 21,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -7,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 8,8 K t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 67,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Durante 2018-2021, Tailandia y Singapur fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,4% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de cebollas y chalotes desde Indonesia al extranjero disminuyeron. En 2021, las exportaciones se situaron en 7 028 K $ US, lo que corresponde a una caída del 49,1% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 11,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2020, con 13 802 K $ US, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 68,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Tailandia (con el 66,8% del total de flujos) y Singapur (20,4%) representaron conjuntamente el 87,1% de las exportaciones totales en términos de valor, mientras que otros socios comerciales aportaron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Indonesia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2021, los envíos de cebollas y chalotes a Indonesia desde el extranjero alcanzaron 115,2 K t, lo que constituye una reducción del 14,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 4,7%, equivalente a una tasa anualizada del -1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 111,9 K t, mientras que el máximo fue en 2020, con 134,9 K t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 20,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Durante 2018-2021, India (42,1% de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (29,7%) y China (13,7%) destacaron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando juntos el 85,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los suministros extranjeros de cebollas y chalotes a Indonesia ascendieron a 60 859 K $ US, lo que constituye una modesta caída del 7,1% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 7,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 56 596 K $ US, mientras que el máximo fue en 2020, con 65 512 K $ US, año en el que también se observó el mayor incremento, del 15,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Nueva Zelanda (41,0% de las importaciones en valor), India (25,7%) y los Países Bajos (16,6%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 83,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021