Mercado de las cebollas y los chalotes en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cebollas y chalotes frescos o refrigerados en Asia Central registró una contracción notable en 2019, con un volumen que cayó a 2.509 miles de toneladas. Esta caída se debió principalmente a las bajas tasas de crecimiento de la producción agrícola, lo que limitó la oferta doméstica. Posteriormente, el mercado inició un período de recuperación y expansión constante, alcanzando 2.886 miles de toneladas en 2023.

Esta fase de crecimiento se vio respaldada por el desarrollo de infraestructura y cambios en las fuentes de suministro. La puesta en marcha de un nuevo centro comercial logístico-industrial en Osh en 2020 mejoró la distribución de productos y el acceso al mercado. Además, una mayor dependencia de las importaciones contribuyó al volumen del mercado en 2022, mientras que la introducción de nuevas variedades y segmentos de hortalizas y frutas en 2023 ayudó a diversificar la oferta y estimular el consumo.

Producción de las cebollas y los chalotes en Asia Central

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

En 2020, se produjeron 2 905 mil toneladas de cebollas y chalotes en Asia Central, lo que representa un aumento del 2,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 257 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 13,0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 25,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de cebollas y chalotes en Asia Central disminuyó. En 2020, el valor de la producción de cebollas y chalotes en Asia Central fue de 631,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 12,7% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 7,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 723,2 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Asia Central

Exportaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 5,1 veces entre ambos años. En 2020, Asia Central exportó 284,3 mil toneladas de cebollas y chalotes, lo que corresponde a una contracción significativa del 24,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 374,8 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 183,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 20,6% de las exportaciones en volumen), Afganistán (6,7%) y Pakistán (6,6%) se encontraban entre los mayores compradores de cebollas y chalotes de Asia Central, pero incluso juntos representaban solo el 34,0% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los niveles de importación fluctuaron 4,9 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2017. En 2020, los envíos de cebollas y chalotes desde Asia Central al extranjero totalizaron 61 825 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 35,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 95 617 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 232,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 23,3% de las exportaciones en valor), Ucrania (10,1%) y Pakistán (6,8%) se encontraban entre los mayores compradores de cebollas y chalotes de Asia Central, pero incluso juntos representaban solo el 40,2% del total de exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Asia Central

Importaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El período mostró un pico en 2017 y un mínimo en 2020, con una variación de 74 veces. En 2020, el volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Asia Central alcanzó 0,7 mil toneladas, mostrando una disminución del 98,5% interanual. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 997,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Irán y Rusia ocuparon las primeras posiciones en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 1,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los volúmenes de cebollas y chalotes en Asia Central totalizaron 21 891 mil dólares estadounidenses, reflejando una caída moderada del 6,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 15,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 23 418 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 23,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Irán (con el 1,8% de las importaciones en valor), Rusia (0,7%) y Pakistán (0,5%) se destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 3,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020