Mercado de las cebollas y los chalotes en Grecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cebollas y chalotes frescos en Grecia registró un volumen de 153,5 mil toneladas en 2018, alcanzó un máximo de 182,1 mil toneladas en 2020 y luego cayó bruscamente hasta las 122,5 mil toneladas en 2022. En 2023, el consumo se recuperó parcialmente hasta las 131,4 mil toneladas.

La fuerte contracción de 2022 se debió principalmente a las importantes disrupciones en las cadenas de suministro europeas provocadas por la guerra entre Rusia y Ucrania, lo que generó escasez y redujo la disponibilidad de cebollas y chalotes en el país. La recuperación del mercado en 2023 se apoyó en la preferencia sostenida de los consumidores por productos frescos, orgánicos y de origen local, que siguió impulsando la demanda, además de la evolución de los canales de distribución, incluido el crecimiento de la compra de alimentos en línea.

Producción de las cebollas y los chalotes en Grecia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

En 2020, Grecia produjo 172,0 mil toneladas de cebollas y chalotes, lo que representa un aumento del 28,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 25,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 133,5 mil toneladas, mientras que la mayor caída, del 8,1%, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 3,6 veces entre ambos extremos. En 2020, Grecia exportó 3 687 toneladas de cebollas y chalotes, lo que supone una reducción del 55,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 8 238 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 175,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada. Bulgaria (19,4% de las exportaciones en volumen), Rumanía (18,3%) y Polonia (7,3%) representaron en conjunto solo el 45,0% de los flujos totales, sin que ningún país ostentara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. Los volúmenes variaron 6,3 veces, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2019. En 2020, las exportaciones griegas de cebollas y chalotes totalizaron 1 310 mil dólares estadounidenses, un 67,6% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 4 042 mil dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 236,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de cebollas y chalotes de Grecia fue amplia. Rumanía (15,1% de las exportaciones en valor), Bulgaria (14,3%) y Polonia (9,1%) contribuyeron en conjunto solo con el 38,5% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Grecia

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 3,7 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Grecia fue de 13 794 toneladas, un 63,4% inferior al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 37 653 toneladas, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 240,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, India (25,5% de las importaciones en volumen), Austria (25,1%) y Egipto (18,4%) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en volumen, representando en conjunto el 69,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable durante todo el período. La amplitud entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2017 fue de 4,4 veces. En 2020, el volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Grecia ascendió a 7 739 mil dólares estadounidenses, un 51,6% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 15 985 mil dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, del 215,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Austria (19,3% de las importaciones en valor), India (18,8%) y Egipto (17,2%) fueron los principales destinos de las importaciones en valor, representando en conjunto el 55,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020