Mercado de las cebollas y los chalotes en CIS

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cebollas frescas y chalotas en la CEI cayó bruscamente de 5,3 millones de toneladas en 2018 a 4,8 millones en 2019, para luego recuperarse a alrededor de 5,1 millones en 2020 y estabilizarse cerca de 5,0 millones en 2021-2022. En 2022, la estructura del mercado cambió: la producción doméstica en Rusia aumentó su participación, reduciendo la dependencia de las importaciones, especialmente de Kazajistán. Este reequilibrio se produjo junto con un volumen total estable.

En 2023, una cosecha récord de cebolla en Rusia, de más de 1,3 millones de toneladas, junto con un mayor consumo per cápita y precios más bajos, impulsó el volumen total del mercado a 5,3 millones de toneladas. Al mismo tiempo, el segmento de chalotas ganó terreno con la introducción de nuevas variedades más duraderas y una creciente preferencia de los consumidores por su sabor más suave, ampliando la gama de productos disponibles en el mercado.

Producción de las cebollas y los chalotes en CIS

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

En 2020, la producción de cebollas y chalotes en la CEI alcanzó 5 132 K t, lo que representa un aumento del 3,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 345 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 7,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 10,3%.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de cebollas y chalotes en la CEI experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción fue de 1 338 M $ US, lo que supone una reducción del 1,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 352 M $ US, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 11,3%.

Dinámica anual de la producción en CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de CIS

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 2,6 veces entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2019. En 2020, el volumen de cebollas y chalotes exportados desde la CEI alcanzó 286,8 K t, lo que representa una fuerte caída del 35,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 441,3 K t, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 137,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las cebollas y chalotes de la CEI se suministraron a múltiples mercados, y incluso los destinos más importantes —Ucrania, Afganistán y Pakistán— representaron en conjunto solo el 21,4% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante este período. El valor más bajo se registró en 2017, mientras que el más alto ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 3 veces. En 2020, la CEI exportó cebollas y chalotes por un valor de 74,8 M $ US, lo que supone una caída abrupta del 37,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 120,2 M $ US, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 166,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: Ucrania (12,5% del valor de las exportaciones), Pakistán (5,0%) y Turquía (4,0%) representaron en conjunto solo el 21,5% de los flujos totales, mientras que el 78,5% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a CIS

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de cebollas y chalotes en la CEI aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen importado totalizó 275,9 K t, lo que equivale a un sólido avance del 10,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 29,6%, equivalente a una tasa anualizada del 11,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 150,8 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 61,5%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 65,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de socios en las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada, con Egipto (17,0% de las importaciones en volumen), China (13,2%) y Turquía (6,5%) representando en conjunto solo el 36,7% de los flujos totales, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de cebollas y chalotes en la CEI aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la CEI importó cebollas y chalotes por un valor de 124,2 M $ US, lo que supone un incremento del 4,0% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 27%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 85,7 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 49,6%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 39,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Egipto (20,7% del valor de las importaciones), China (16,7%) y los Países Bajos (13,7%) fueron los principales proveedores de cebollas y chalotes a la CEI, representando en conjunto el 51,1% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020