Mercado de las cebollas y los chalotes en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado de cebollas y chalotes frescos en el norte de Europa creció tanto en volumen como en valor, alcanzando 1.146 miles de toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a la creciente preferencia de los consumidores por productos orgánicos y frescos, junto con una tendencia al alza en la compra de alimentos en línea. En 2020, la pandemia de COVID-19 aceleró el cambio hacia el comercio electrónico y la entrega a domicilio de productos frescos. Este cambio en la distribución apoyó el valor monetario del mercado, que aumentó a 1.696 millones de dólares, aunque el volumen físico disminuyó a 1.033 miles de toneladas debido a ajustes en las cadenas de suministro.

El valor del mercado continuó subiendo hasta 1.889 millones de dólares en 2021, respaldado por una demanda sostenida de alimentos saludables y cambios regulatorios que favorecen la producción orgánica y el etiquetado claro. En 2022, se produjeron presiones significativas en el lado de la oferta, incluyendo una reducción de casi el 40% en el suministro de cebolla desde España y perturbaciones directas de la guerra Rusia-Ucrania en los flujos comerciales europeos. Estos factores contribuyeron a la volatilidad de precios y a una estabilización del volumen del mercado en torno a 1.014 miles de toneladas. Para 2023, la entrada de nuevos actores con inversión en tecnología agrícola, como Verdant Robotics, junto con una demanda continua y fuerte de alimentos de origen vegetal, ayudó al mercado a recuperarse hasta 1.049 miles de toneladas y 1.943 millones de dólares en valor.

Producción de las cebollas y los chalotes en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de cebollas y chalotes en el norte de Europa aumentó. En 2020, se produjeron 633,1 mil toneladas de cebollas y chalotes en el norte de Europa, lo que representa un incremento significativo del 10,6% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 572,4 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de pérdidas, la producción de cebollas y chalotes en el norte de Europa aumentó. En 2020, el valor de la producción de cebollas y chalotes en el norte de Europa fue de 1 430 millones de dólares estadounidenses, mostrando un repunte del 14,2% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 253 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos transfronterizos de cebollas y chalotes desde el norte de Europa alcanzaron 35,8 mil toneladas, lo que refleja un moderado aumento del 5,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 57,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 36,5 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,7%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 60,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia (8,9% de las exportaciones en volumen), Noruega (8,2% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (2,3% de las exportaciones en volumen) fueron los mayores compradores, aunque no dominantes, de cebollas y chalotes del norte de Europa, representando juntos el 19,4% del total de exportaciones en volumen, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de cebollas y chalotes del norte de Europa disminuyó. En 2020, el norte de Europa exportó 19,0 millones de dólares estadounidenses en cebollas y chalotes, lo que supone una caída del 13,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 33,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 21,9 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 25,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de cebollas y chalotes desde el norte de Europa no se concentraron en unos pocos destinos clave: Noruega (8,7% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (4,8% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (2,2% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 15,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de avance, las importaciones de cebollas y chalotes en el norte de Europa disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 435,3 mil toneladas, lo que es un 28,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 608,0 mil toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 14,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —los Países Bajos, España y Polonia— absorbieron conjuntamente el 74,0% del total de importaciones en volumen de cebollas y chalotes al norte de Europa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de cebollas y chalotes en el norte de Europa disminuyeron. En 2020, las importaciones registraron 284,6 millones de dólares estadounidenses, marcando una contracción del 31,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 12%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 416,3 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 28,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (34,9% de las importaciones en valor), España (20,5% de las importaciones en valor) y Egipto (11,1% de las importaciones en valor) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, comprendiendo juntos el 66,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020