Mercado de las cebollas y los chalotes en Ghana

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de cebollas y chalotes frescos o refrigerados en Ghana creció desde 210,6 mil toneladas hasta alcanzar un máximo de 235,7 mil toneladas en 2020, antes de registrar una ligera caída. Este crecimiento se sustentó en la fuerte dependencia del país de las importaciones regionales desde vecinos como Burkina Faso y Níger, mientras que la caída del precio de la cebolla a 0,2 dólares por kg en 2019 ayudó a estimular la demanda del consumidor. En 2021, a pesar de que los precios de importación se moderaron respecto al pico de 2020, el consumo interno alcanzó los 96 millones de dólares, lo que indica una demanda sostenida y sólida.

El mercado se contrajo bruscamente a 165,9 mil toneladas en 2022, coincidiendo con un descenso del consumo tras el pico, lo que apuntaba a una saturación del mercado o a problemas de suministro. Para 2023, la introducción de dos nuevas variedades de cebolla por parte del instituto de investigación CSIR-SARI, destinadas a impulsar la producción local, junto con un aumento significativo de las exportaciones a Costa de Marfil, ayudaron a que el mercado se estabilizara en 168,0 mil toneladas. En 2024, el precio medio de importación de la cebolla se disparó un 309%, hasta 525 dólares por tonelada, y Ghana continuó gastando alrededor de 2 millones de dólares semanales en importaciones, lo que pone de relieve los continuos desafíos en la cadena de suministro.

Producción de las cebollas y los chalotes en Ghana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

La producción de cebollas y chalotes en Ghana ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 148,8 mil toneladas de cebollas y chalotes en Ghana, lo que representa un pequeño incremento del 0,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 2,6%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Ghana en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Ghana

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor mínimo se registró en 2018, con 60 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 560 toneladas, lo que representa una variación de 9,3 veces entre estos años. En 2020, los envíos de cebollas y chalotes desde Ghana al extranjero se situaron en 180 toneladas, un 67,8% menos que el año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 79,9%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 834,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Costa de Marfil se mantuvo como el destino dominante para las exportaciones en especie, con una participación del 73,5% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor mínimo se registró en 2018, con 20 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2020, con 443 mil dólares estadounidenses, lo que representa una variación de 22 veces entre estos años. En 2020, el volumen de exportaciones de cebollas y chalotes desde Ghana totalizó 443 mil dólares estadounidenses, un 272,8% más que el año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 58,7%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 490,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (con un 38,0% de las exportaciones en términos de valor), Costa de Marfil (19,5%) y Canadá (14,0%) encabezaron la clasificación de compradores de cebollas y chalotes de Ghana, con una participación combinada que alcanzó el 71,5% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Ghana

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Ghana ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, Ghana importó 87 092 toneladas de cebollas y chalotes, lo que equivale a un avance moderado del 5,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 63,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Níger dominó la estructura de importaciones en especie, con una participación del 90,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de cebollas y chalotes en Ghana ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 52 433 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un fuerte repunte del 376,4% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 625,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 93,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Níger fue el socio clave para las importaciones en términos de valor, representando el 92,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020