Mercado de las cebollas y los chalotes en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado de cebollas y chalotas frescas en Europa Occidental experimentó un crecimiento notable, con un volumen que aumentó un 63% hasta alcanzar 2,3 millones de toneladas. Este incremento se debió principalmente a la expansión de las áreas de cultivo en la región y a una mayor demanda de los consumidores por variedades especiales como chalotas, cebollas rojas y productos orgánicos. La recuperación del mercado tras una temporada anterior con escasez, junto con una demanda estable que redujo los inventarios existentes, respaldó este importante aumento en la oferta disponible.

Posteriormente, el volumen del mercado entró en un período de volatilidad entre 2020 y 2022. Las condiciones climáticas adversas recurrentes en países productores clave como Francia e Italia continuaron limitando la disponibilidad de suministro. Esta inestabilidad se agravó notablemente en 2022 debido a las disrupciones en el comercio global, incluyendo las prohibiciones de exportación de grandes productores como India y Egipto, lo que contribuyó a una contracción del 43% en el volumen del mercado regional ese año, cayendo a 1,8 millones de toneladas.

En 2023, el mercado mostró una fuerte recuperación, con un volumen que aumentó un 49% hasta 2,7 millones de toneladas. El año comenzó con importantes desafíos en el lado de la oferta, ya que las severas pérdidas en la clasificación de la cosecha generaron problemas de calidad y precios elevados. Sin embargo, un incremento en el suministro más tarde en la temporada, junto con la continua inversión en capacidad de producción y empaque dentro de Europa, ayudó a satisfacer la preferencia persistente de los consumidores por cebollas premium y especiales, facilitando la recuperación del mercado.

Producción de las cebollas y los chalotes en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

La producción de cebollas y chalotes en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 437 K t de cebollas y chalotes en la región, lo que representa un pequeño incremento del 1.0% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 556 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, del 21.2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 33.1%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de cebollas y chalotes en Europa Occidental disminuyó en términos monetarios. En 2020, el valor de la producción fue de 2 021 M $ US en la región, un descenso del 15.6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 36.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.9%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 2 395 M $ US, y el mayor incremento se registró ese mismo año, del 59.4%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos transfronterizos de cebollas y chalotes desde Europa Occidental alcanzaron 1 906 K t, lo que supone una modesta disminución del 4.4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 4.5%, equivalente a una tasa anualizada del 1.5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 864 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, del 6.7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 7.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, la cartera de compradores de cebollas y chalotes de Europa Occidental fue amplia: el Reino Unido (9.7% de las exportaciones en volumen), Senegal (9.3% de las exportaciones en volumen) y Costa de Marfil (5.9% de las exportaciones en volumen) contribuyeron conjuntamente solo al 24.9% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de cebollas y chalotes que salen de Europa Occidental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 998.0 M $ US, marcando un pequeño incremento del 1.8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 45%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, el panorama de socios para las exportaciones en términos de valor fue diverso, ya que el Reino Unido (10.9% de las exportaciones en valor), Senegal (6.5% de las exportaciones en valor) y Polonia (3.6% de las exportaciones en valor) formaron conjuntamente solo el 21.0% de los flujos totales, y un sustancial 79.0% se destinó a o provino de muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Europa Occidental importó 736 K t de cebollas y chalotes en 2020, un descenso del 17.2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 11.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 719 K t, y el máximo en 2019, con 889 K t. El mayor aumento ocurrió en 2019, del 23.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de cebollas y chalotes a Europa Occidental se distribuyeron entre un gran número de mercados, y España (24.4% de las importaciones en volumen), Polonia (9.5% de las importaciones en volumen) y Nueva Zelanda (8.3% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 42.2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes importados de cebollas y chalotes en Europa Occidental disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 507.8 M $ US, lo que corresponde a una fuerte disminución del 22.5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 17.2%, equivalente a una tasa anualizada del 5.4%. El valor máximo se registró en 2019, con 655.6 M $ US, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, del 35.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la estructura por países de las importaciones en términos de valor se mantuvo altamente diversificada: España (20.2% de las importaciones en valor), Egipto (9.7% de las importaciones en valor) y Nueva Zelanda (8.5% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 38.3% de los flujos totales, y una larga cola de mercados más pequeños formó el 61.7% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020