Mercado de coles en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de la col en Europa Occidental experimentó un crecimiento notable, con la producción aumentando de 1.178 mil toneladas a un máximo de 1.417 mil toneladas en 2020. El volumen del mercado se expandió bruscamente a 1.469 mil toneladas en 2019, luego se estabilizó antes de una disminución moderada a 1.400 mil toneladas en 2021. A partir de 2022, la producción cayó a 1.264 mil toneladas debido a condiciones de sequía durante la temporada de cultivo que afectaron las cosechas, aunque las lluvias de finales de año mejoraron los volúmenes. Una reducción a largo plazo en el área cultivada de col, vinculada a un menor consumo interno especialmente entre consumidores más jóvenes, contribuyó a la contracción.

La fuerte demanda de exportación de coliflor, un segmento clave, brindó cierto apoyo al mercado. En 2023, una caída histórica del 23% en la producción de coliflor francesa impulsó precios récord a principios del año, mientras que la producción total de col registró una ligera recuperación a 1.293 mil toneladas. Para 2024, los precios retrocedieron a medida que mejoró la oferta, con la producción de coliflor francesa estimada un 18% por debajo de la temporada anterior.

Producción de coles en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de coles en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 417 K t de coles en la región, lo que representa un incremento del 4,6% respecto a 2019. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 178 K t, marcando la mayor caída anual del 21,1%. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 15,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de coles en Europa Occidental fue de 2 403 M $ US, mostrando una ligera disminución del 1,1% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 1 927 M $ US, lo que supuso la mayor caída anual del 19,6%. En cambio, el valor máximo se registró en 2019, con 2 430 M $ US, marcando el mayor aumento anual del 26,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de coles de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de contracción, los volúmenes de exportación de coles desde Europa Occidental aumentaron. En 2020, la región exportó 314,4 K t de coles, lo que representa un incremento del 49,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 210,7 K t, marcando la mayor caída anual del 29,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que el Reino Unido (con un 9,7% de las exportaciones en volumen), Suecia (8,2%) e Italia (5,1%) representaron en conjunto solo el 23,1% de los flujos totales, sin que ningún país ostentara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de coles desde Europa Occidental fue de 268,0 M $ US, lo que indica una pérdida significativa del 16,7% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 262,4 M $ US, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 321,8 M $ US, marcando el mayor aumento anual del 22,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las coles de Europa Occidental se comercializaron con numerosos países, y incluso los principales destinos —el Reino Unido, Suecia e Italia— representaron en conjunto solo el 20,9% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de coles en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 364,5 K t, lo que supone un incremento del 12,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 9,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 287,0 K t, marcando la mayor caída anual del 13,6%. Por su parte, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 12,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España (con un 32,9% de las importaciones en volumen), Italia (16,6%) y Portugal (6,0%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 55,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de coles en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó coles por valor de 473,2 M $ US, lo que marca un fuerte avance del 11,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 16,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 388,5 M $ US, marcando la mayor caída anual del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, España (con un 39,2% de las importaciones en valor), Italia (20,3%) y Portugal (3,9%) encabezaron el ranking de proveedores de coles a Europa Occidental, alcanzando en conjunto una participación del 63,4% del valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020