Mercado de las aceitunas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de aceitunas frescas o refrigeradas en Europa Occidental comenzó el período en 2018 con un volumen de 26.937 t. Ese año, el número de procesadores de aceitunas en Francia aumentó un 106,3%, una respuesta directa a la creciente demanda de aceitunas de mesa por parte de los consumidores. Esta expansión de la capacidad de procesamiento sentó las bases para el mercado, que luego experimentó una ligera contracción a 26.126 t en 2019, antes de recuperarse a 30.299 t en 2020. El volumen del mercado continuó creciendo, alcanzando 34.251 t en 2021, pero cayó bruscamente a 29.167 t en 2022.

Durante estos años, el sector oleícola europeo en general se caracterizó por tendencias como la expansión de la superficie de olivar con un cambio hacia cultivos más intensivos y el crecimiento de la agricultura ecológica con denominaciones de origen protegidas. El mercado se recuperó con fuerza en 2023, subiendo a 34.398 t, un período en el que las sequías recurrentes en el sur de Europa estaban creando importantes desafíos para la producción de aceite de oliva e influyendo en los precios al consumidor en mercados relacionados.

Producción de las aceitunas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las aceitunas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las aceitunas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 27 690 toneladas de aceitunas en Europa Occidental, lo que representa un aumento del 17,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 51%, equivalente a una tasa anualizada del 14,7%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 42,0%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 9,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las aceitunas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones variaron 6,4 veces, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2020. En 2020, el volumen de exportaciones de aceitunas de Europa Occidental alcanzó las 3 454 toneladas, reflejando un fuerte aumento del 204,5% en comparación con el año anterior. El mayor incremento se registró en 2018, con un 342,1%, y la mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 52,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (7,0% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (5,4% de las exportaciones en volumen) e Irlanda (3,4% de las exportaciones en volumen) estuvieron entre los mayores compradores de aceitunas de Europa Occidental, pero incluso juntos representaron solo el 15,8% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El valor más bajo se registró en 2019, mientras que el más alto alcanzó en 2020, con una relación pico-valle de 3,6 veces. En 2020, las exportaciones de aceitunas de Europa Occidental totalizaron 12 076 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento del 257,4% respecto al año anterior. El valor mínimo fue de 3 379 mil dólares estadounidenses en 2019, y la mayor caída se registró ese mismo año, con una disminución del 53,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor se mantuvo altamente diversificada: Irlanda (8,8% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (6,0% de las exportaciones en valor) y Noruega (4,7% de las exportaciones en valor) representaron juntos solo el 19,6% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 80,4% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las aceitunas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de aceitunas a Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Europa Occidental importó un total de aceitunas que indican un fuerte incremento del 62,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 8,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 272 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con una disminución del 41,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (40,0% de las importaciones en volumen), Grecia (25,3% de las importaciones en volumen) e Italia (8,0% de las importaciones en volumen) absorbieron juntas el 73,2% del total de importaciones en volumen de aceitunas a Europa Occidental, lo que las convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El mínimo de importaciones se alcanzó en 2018, mientras que el pico ocurrió en 2020, con una brecha de 1,9 veces. En 2020, el volumen de importaciones de aceitunas de Europa Occidental ascendió a 20 580 mil dólares estadounidenses, lo que es un 80,2% más fuerte que el año anterior. El valor mínimo fue de 10 787 mil dólares estadounidenses en 2018, y la mayor caída se registró ese mismo año, con una disminución del 19,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España (28,2% de las importaciones en valor), Grecia (27,8% de las importaciones en valor) e Italia (10,8% de las importaciones en valor) representaron juntas el 66,8% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para las aceitunas en Europa Occidental.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020