Mercado de las cebollas y los chalotes en Australia y Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cebollas y chalotes frescos en Australia y Nueva Zelanda se redujo de 376 mil toneladas en 2018 a 274 mil toneladas en 2021, para luego recuperarse a 321 mil toneladas en 2022 y moderarse a 305 mil toneladas en 2023. La caída inicial coincidió con las interrupciones en las cadenas de suministro globales, que limitaron las importaciones y afectaron la disponibilidad. La recuperación en 2022 se debió principalmente a una fuerte caída en las exportaciones, ya que la guerra entre Rusia y Ucrania alteró los suministros europeos de cebolla y cambió los flujos comerciales internacionales, reteniendo más producción dentro de la región.

La producción nacional alcanzó un máximo de 557 mil toneladas en 2019 antes de disminuir a 475 mil toneladas en 2023. Durante este período, las empresas invirtieron en instalaciones de empaque modernas e investigación para mejorar la eficiencia, mientras que nuevos participantes como Verdant Robotics obtuvieron financiación importante para optimizar las cadenas de suministro. La demanda de los consumidores se orientó cada vez más hacia opciones orgánicas y convenientes, lo que impulsó lanzamientos como la gama de cebollas orgánicas de Bonduelle Group y una mayor oferta de productos preenvasados de otros actores.

Los patrones comerciales se mantuvieron volátiles, con exportaciones que alcanzaron 251 mil toneladas en 2021 y luego cayeron abruptamente, mientras que las importaciones se recuperaron gradualmente hasta 9,2 mil toneladas en 2025. La consolidación del mercado continuó a través de fusiones y adquisiciones, y la inversión sostenida en técnicas agrícolas apuntó a aumentar los rendimientos y satisfacer las preferencias regulatorias y de los consumidores en evolución hacia productos sostenibles.

Producción de las cebollas y los chalotes en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

La producción de cebollas y chalotes en Australia y Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 522,6 mil toneladas de cebollas y chalotes en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa una ligera disminución del 1,9 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 2,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 0,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 556,7 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un 3,5 %, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un 4,3 %.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de cebollas y chalotes desde Australia y Nueva Zelanda aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 250,8 mil toneladas, lo que representa un avance modesto del 3,2 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 48,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 14,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, las exportaciones en volumen de cebollas y chalotes desde Australia y Nueva Zelanda no se concentraron en unos pocos mercados clave: Indonesia (15,9 % de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (14,1 %) y Alemania (12,3 %) representaron conjuntamente solo el 42,3 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2019, los volúmenes variaron 1,8 veces. En 2021, las exportaciones de cebollas y chalotes desde Australia y Nueva Zelanda alcanzaron 126,3 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 7,1 % en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2019, con 141,4 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un 78,1 %, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un 16,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Durante 2018-2021, Indonesia (16,9 % de las exportaciones en valor), los Países Bajos (12,7 %) y Alemania (11,8 %) fueron los mayores compradores, aunque no dominantes, de cebollas y chalotes desde Australia y Nueva Zelanda, representando juntos el 41,4 % del total de exportaciones en valor, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de importación de cebollas y chalotes en Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Australia y Nueva Zelanda importaron un total de 2,0 mil toneladas de cebollas y chalotes, mostrando una caída dramática del 55,6 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 72,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 34,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 8,2 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un 13,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Durante 2018-2021, China y Estados Unidos concentraron el 85,9 % del total de importaciones en volumen, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de cebollas y chalotes en Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 2,7 millones de dólares estadounidenses, con una caída del 25,3 % interanual. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 56,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 6,1 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un 0,1 %, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un 41,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Durante 2018-2021, China (48,2 % de las importaciones en valor), Estados Unidos (26,5 %) y los Países Bajos (21,8 %) fueron los principales proveedores de cebollas y chalotes a Australia y Nueva Zelanda, representando juntos el 96,5 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021