Mercado de las cebollas y los chalotes en Eslovenia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cebollas y chalotes frescos o refrigerados en Eslovenia aumentó de 18.611 t en 2018 a un máximo de 22.845 t en 2020, lo que supone un crecimiento del 22,8% en dos años. Este incremento se debió al aumento de la producción nacional, que creció un 24,6%, y a mayores importaciones, mientras que las exportaciones cayeron un 62% en el mismo periodo.

Tras 2020, el mercado se contrajo a 20.864 t en 2021 y a 18.853 t en 2022, una caída acumulada del 17,5% desde el pico. Esta bajada coincidió con un descenso del 32,4% en la producción entre 2020 y 2022 y menores volúmenes de importación. En 2023, el mercado se recuperó hasta 21.506 t, apoyado por un aumento significativo del 35,3% en las importaciones hasta 16.077 t y una recuperación de la producción a 9.490 t.

En 2024, la dinámica del mercado está influida por un mayor énfasis en las hortalizas sostenibles y de producción local, incluidos los chalotes. Prácticas como el uso de compost en lugar de estiércol para la fertilización y una mayor protección de las plantas contra plagas como la mosca de la cebolla están moldeando los métodos de cultivo. La preferencia de los consumidores por productos de calidad y de origen local también afecta a la estructura del mercado.

Producción de las cebollas y los chalotes en Eslovenia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

La producción de cebollas y chalotes en Eslovenia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 12 370 toneladas de cebollas y chalotes en Eslovenia, lo que representa un sólido incremento del 18,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 23,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 930 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en Eslovenia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Eslovenia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron a su mínimo en 2020, con una variación de 2,6 veces. Eslovenia exportó 2 085 toneladas de cebollas y chalotes en 2020, lo que representa una caída dramática del 40,9% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 5 482 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 138,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovenia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Croacia (39,9% de las exportaciones en volumen), Bosnia y Herzegovina (20,2% de las exportaciones en volumen) y Austria (13,3% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 73,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovenia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su punto más bajo en 2017, con una diferencia de 4,1 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de cebollas y chalotes desde Eslovenia alcanzaron 918 mil dólares estadounidenses, una caída del 57,2% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 2 145 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 304,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovenia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Croacia, Austria y Bulgaria— representaron juntos el 72,3% del total de las exportaciones en valor de cebollas y chalotes desde Eslovenia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovenia en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Eslovenia

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, las importaciones de cebollas y chalotes a Eslovenia disminuyeron. Eslovenia importó un total de 12 560 toneladas de cebollas y chalotes en 2020, mostrando una caída del 17,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 7,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 15 306 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 8,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovenia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Austria, los Países Bajos e Italia— absorbieron juntos el 73,6% del total de las importaciones en volumen de cebollas y chalotes a Eslovenia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovenia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, los volúmenes de importación de cebollas y chalotes a Eslovenia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 7 597 mil dólares estadounidenses, constituyendo una caída pronunciada del 31,6% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 41,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 099 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 50,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovenia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Austria (34,9% de las importaciones en valor), los Países Bajos (23,5% de las importaciones en valor) e Italia (18,8% de las importaciones en valor) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, comprendiendo juntos el 77,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovenia en valor, 2017-2020