Mercado de las cebollas y los chalotes en Australia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado australiano de cebollas y chalotes se vio impulsado por una mayor conciencia sanitaria de los consumidores y la rápida expansión de las compras de comestibles en línea, lo que apoyó el crecimiento del valor del mercado, aunque los volúmenes físicos se mantuvieron estables inicialmente. La pandemia de COVID-19 en 2020 introdujo graves interrupciones en la cadena de suministro y escasez de mano de obra, lo que llevó a una contracción tanto en volumen como en valor, debido a los desafíos logísticos y los cambios en los patrones de consumo.

En 2022, se produjo una fuerte recuperación del volumen y un aumento agudo del valor, impulsados por las limitaciones de suministro global vinculadas a la guerra entre Rusia y Ucrania y la demanda sostenida de productos orgánicos. Nuevos participantes, como Verdant Robotics, obtuvieron financiación significativa para su expansión, mientras que los actores establecidos invirtieron en infraestructura de producción e innovación para atender a los consumidores conscientes de la salud. Para 2023, el valor del mercado siguió aumentando a pesar de una caída en el volumen, reflejando precios más altos y una demanda sólida de cebollas y chalotes frescos y de calidad, con los canales en línea capturando casi un tercio de las compras de comestibles.

Producción de las cebollas y los chalotes en Australia

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

La producción de cebollas y chalotes en Australia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 271,4 mil toneladas, lo que representa una caída interanual del 3,5%. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 2,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El volumen máximo se registró en 2019, con 290,8 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

El valor de la producción de cebollas y chalotes en Australia cayó por segundo año seguido. En 2021, la producción se valoró en 137,7 millones de dólares estadounidenses, un 9,8% menos que en 2020. En el período 2018-2021, el valor disminuyó un 6,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 171,9 millones de dólares, año en el que se registró el mayor incremento, del 16,2%. Por otro lado, la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 11,2%.

Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Australia

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones de cebollas y chalotes desde Australia ascendieron a 49 583 toneladas, lo que supone un sólido avance del 22,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 52,4%, equivalente a una tasa anualizada del 15,1%. El mayor descenso se produjo en 2020, con una caída del 12,1%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 41,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la cartera de compradores de cebollas y chalotes de Australia fue amplia. Tailandia (con un 18,0% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (14,6%) y Malasia (9,1%) contribuyeron conjuntamente solo con el 41,7% del total, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos transfronterizos de cebollas y chalotes desde Australia alcanzaron un valor de 25 160 mil dólares estadounidenses, lo que representa un notable aumento del 14,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 45,8%, con una tasa anualizada del 13,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 27 259 mil dólares. Ese año también se observó el mayor incremento, del 57,9%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 19,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, las exportaciones en valor de cebollas y chalotes desde Australia dependieron de una amplia gama de países socios. Tailandia (con un 15,3% del valor total), Asia no especificada (13,6%) y Malasia (7,7%) representaron conjuntamente solo el 36,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Australia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de cebollas y chalotes a Australia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Australia importó aproximadamente 1 914 toneladas, un 53,9% menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 60%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26,3%. El volumen máximo se registró en 2019, con 6 980 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 46,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, la estructura de socios para las importaciones en volumen se centró en China, cuya participación ascendió al 77,4% del total, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de cebollas y chalotes a Australia cayó por segundo año seguido. En 2021, las importaciones se situaron en 2 523 mil dólares estadounidenses, mostrando un descenso del 21,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 32,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,1%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 4 994 mil dólares. Ese año también se registró el mayor incremento, del 34,4%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 35,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, China y los Países Bajos dominaron claramente la estructura de socios para las importaciones en valor, mientras que otros países en conjunto formaron la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021