Mercado de las cebollas y los chalotes en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado caribeño de cebollas y chalotes frescos experimentó una contracción gradual entre 2018 y 2022, con un consumo total que cayó de 230,5 mil toneladas a 203,0 mil toneladas. Esta tendencia a la baja se revirtió en 2023, cuando el volumen del mercado creció un 2%, alcanzando las 207 mil toneladas, lo que sugiere una posible estabilización.

La dinámica general del mercado estuvo marcada por una volatilidad significativa en la producción nacional, que cayó bruscamente en 2020 y se mantuvo por debajo de los niveles previos a ese año. Los volúmenes de importación, que alcanzaron su punto máximo en 2020 y nuevamente en 2023, desempeñaron un papel compensatorio en el suministro total, moderando el impacto de una producción local más débil.

Las cifras comerciales preliminares para 2024 muestran un aumento sustancial de las importaciones hasta 83,7 mil toneladas, el nivel más alto del período observado, mientras que las exportaciones se mantuvieron mínimas. El efecto completo de este mayor volumen de importaciones sobre el tamaño del mercado en 2024 aún no se refleja en los datos disponibles.

Producción de las cebollas y los chalotes en el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

En 2020, la producción de cebollas y chalotes en el Caribe fue de 148,2 mil toneladas, lo que representa una disminución del 16,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 23,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,6%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 1,1%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes del Caribe

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Se observó un punto mínimo en 2020 y un pico en 2019, con una diferencia de 5,4 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de cebollas y chalotes desde el Caribe alcanzaron las 292 toneladas, lo que supone una caída del 81,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 1 574 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 132,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que los Países Bajos (15,0% de las exportaciones en volumen), Sri Lanka (8,0%) y Canadá (4,8%) representaron en conjunto solo el 27,8% de los flujos totales, sin que ningún país ocupara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Se registró un punto mínimo en 2017 y un pico en 2019, con una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de cebollas y chalotes desde el Caribe ascendieron a 723 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte disminución del 45,2% en comparación con el año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 319 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 81,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las exportaciones en valor fue equilibrada en lugar de concentrada: Canadá (23,8% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (14,4%) y Bunkers (4,0%) representaron conjuntamente el 42,2% de los flujos totales, mientras que muchos otros países constituyeron el 57,8% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a el Caribe

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los volúmenes de cebollas y chalotes importados por el Caribe alcanzaron las 68 611 toneladas, lo que indica un fuerte aumento del 39,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 41,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,4%. La mayor disminución se registró en 2019, con un 11,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos fueron el destino dominante para las importaciones en volumen de cebollas y chalotes al Caribe, representando el 82,7% de los flujos totales, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de cebollas y chalotes al Caribe aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el Caribe importó aproximadamente 36 701 mil dólares estadounidenses en cebollas y chalotes, lo que supone un incremento del 19,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 76,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 20,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y Estados Unidos representaron en conjunto el 91,3% de las importaciones totales en valor, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020