Mercado de las cebollas y los chalotes en Uzbekistán

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cebollas y chalotes frescos en Uzbekistán registró 1.364 mil toneladas en 2018, para luego contraerse bruscamente a 979 mil toneladas en 2019, debido a una combinación de menor producción y mayores exportaciones. En 2020 se produjo una recuperación parcial, con un volumen que aumentó a 1.046 mil toneladas, respaldado por un colapso en las exportaciones de cebolla mientras se reestructuraban las cadenas de suministro y los canales de venta, incluyendo un aumento de los envíos directos a Rusia. La expansión continuó en 2021, alcanzando 1.153 mil toneladas, en gran medida porque la actividad exportadora se mantuvo débil. Sin embargo, en 2022 el volumen retrocedió a 1.036 mil toneladas al repuntar las exportaciones.

Para 2023, el mercado se estabilizó en torno a 1.051 mil toneladas. Ese año, un exceso de oferta interna impulsó la producción al alza, mientras que las prohibiciones de exportación en varios países competidores permitieron a Uzbekistán aumentar sus ventas al exterior y convertirse en un exportador mundial líder. En 2024, la eliminación de las restricciones a la exportación fortaleció aún más la posición exportadora del país, con un crecimiento notable de los envíos de cebolla. Al mismo tiempo, amplias existencias en almacenamiento y una cosecha temprana ejercieron presión a la baja sobre los precios internos.

El nuevo decreto del gabinete No. 507 introdujo cambios en los requisitos de producto, lo que podría afectar a los estándares de calidad y al etiquetado del sector.

Producción de las cebollas y los chalotes en Uzbekistán

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Uzbekistán ocupó la 21ª posición a nivel mundial en volumen de producción de cebollas y chalotes.

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

En 2020, Uzbekistán produjo 1 256 K t de cebollas y chalotes, lo que representa un aumento del 1,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 26,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 464 K t, marcando el mayor incremento anual del 47,2%. Por otro lado, la mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 15,2%.

Dinámica anual de la producción en Uzbekistán en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Uzbekistán

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 9,6 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de cebollas y chalotes desde Uzbekistán al extranjero totalizaron 210,5 K t, lo que supone una disminución significativa del 19,9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 262,7 K t, mientras que el mayor aumento anual fue en 2018, con un crecimiento del 268,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Kazajistán, Rusia y Pakistán— representaron conjuntamente el 58,4% del total de las exportaciones en volumen de cebollas y chalotes desde Uzbekistán.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones en valor alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, reflejando una brecha de 12,8 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de cebollas y chalotes desde Uzbekistán al extranjero ascendieron a 34 401 K $ US, lo que representa una fuerte caída del 50,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 68 735 K $ US, marcando el mayor aumento anual del 404,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Kazajistán (35,4% de las exportaciones en valor), Ucrania (15,0%) y Rusia (8,7%) encabezaron la lista de compradores de cebollas y chalotes de Uzbekistán, representando conjuntamente el 59,2% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Uzbekistán

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 19 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2018. En 2020, Uzbekistán importó un total de {value_last_year} K t de cebollas y chalotes, lo que indica un aumento dramático del 333,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 K t, marcando la mayor caída anual del 94,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Kazajistán e Irak desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen, con una participación combinada del 80,9% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período mostró un mínimo en 2018 y un máximo en 2020, con una oscilación de 5,4 veces. En 2020, el volumen de importaciones de cebollas y chalotes de Uzbekistán totalizó 48 K $ US, reflejando un aumento pronunciado del 66,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 K $ US, marcando la mayor caída anual del 62,1%, mientras que el mayor incremento anual fue en 2019, con un crecimiento del 222,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Kazajistán, Irak y Bielorrusia— absorbieron conjuntamente el 79,3% del total de las importaciones en valor de cebollas y chalotes a Uzbekistán.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020