Mercado de las cebollas y los chalotes en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cebollas y chalotes frescos en Bosnia y Herzegovina creció de 48.484 t en 2018 a 53.540 t en 2020, impulsado por el aumento de la producción nacional y el mantenimiento de los volúmenes de importación. Sin embargo, esta tendencia se interrumpió en 2021, cuando el mercado se contrajo a 46.078 t, y cayó aún más a 42.249 t en 2022.

La caída en 2022 se aceleró por la guerra entre Rusia y Ucrania, que interrumpió el comercio regional y las cadenas de suministro de cebollas y chalotes en toda Europa. La escasez de oferta en países productores clave como España redujo la disponibilidad y elevó los precios, lo que limitó directamente el volumen del mercado en Bosnia y Herzegovina. En 2023 se produjo una recuperación parcial, con el mercado aumentando a 45.847 t a medida que mejoraron las condiciones de suministro.

Producción de las cebollas y los chalotes en Bosnia y Herzegovina

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de cebollas y chalotes en Bosnia y Herzegovina experimentó un descenso. En 2021, se produjeron 37 154 toneladas de cebollas y chalotes en el país, lo que representa una caída significativa del 18,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 2,4%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 45 836 toneladas, mientras que el mayor incremento también se observó ese año, con un aumento del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Entre 2019 y 2021, la amplitud entre el pico y el mínimo fue de 4,3 veces. En 2021, las exportaciones de cebollas y chalotes desde Bosnia y Herzegovina totalizaron 206 toneladas, lo que supone un avance dramático del 116,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 48 toneladas, y el mayor descenso también ocurrió ese año, con una caída del 18,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Croacia y Montenegro fueron los destinos dominantes para las exportaciones en volumen, captando conjuntamente el 89,7% de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de cebollas y chalotes de Bosnia y Herzegovina aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 104 mil dólares estadounidenses, un incremento del 93,0% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 286,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 56,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Montenegro y Croacia fueron los principales compradores de cebollas y chalotes de Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 94,1% del valor total de las exportaciones, mientras que otros socios comerciales tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Bosnia y Herzegovina importó 9 130 toneladas de cebollas y chalotes en 2021, lo que supone un fuerte aumento del 17,1% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%. El valor mínimo se registró en 2020, con 7 799 toneladas, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 11 662 toneladas. El mayor descenso ocurrió en 2020, con una caída del 33,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Serbia (con el 25,4% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (25,1%) y Alemania (24,2%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando conjuntamente el 74,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos de cebollas y chalotes a Bosnia y Herzegovina desde el extranjero ascendieron a 4 272 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un fuerte aumento del 10,4% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 18,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 5 019 mil dólares, mientras que el mayor descenso ocurrió en 2020, con una caída del 22,9%. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 39,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (con el 55,0% de las importaciones en valor), Alemania (13,5%) y Serbia (11,6%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 80,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021