Investigación de mercado

Mercado de coles en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de repollo en Australia y Nueva Zelanda alcanzó 154,8 mil toneladas en 2019, pero luego inició una contracción sostenida. Para 2023, el mercado se había reducido a 119,2 mil toneladas, lo que representa una caída acumulada de más del 20% respecto al pico de 2019. La disminución más pronunciada se produjo en 2021, cuando el volumen cayó casi un 13%.

En términos de valor, el mercado mostró una dinámica diferente. Tras descensos en 2019 y 2020, el valor del mercado repuntó bruscamente en 2022, con un crecimiento del 21% hasta alcanzar 288,6 millones de dólares estadounidenses. Este aumento del valor coincidió con la caída de los volúmenes físicos, lo que sugiere una presión alcista significativa sobre los precios en esos años. En 2023, el valor retrocedió a 268,2 millones de dólares.

La producción nacional siguió una trayectoria descendente similar a la del volumen del mercado, lo que indica que los ajustes de la oferta fueron un componente clave de la evolución del mercado. Las importaciones y exportaciones se mantuvieron marginales durante todo el período, lo que confirma la dependencia del mercado de la producción nacional.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de coles en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de coles, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de coles, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de repollos en Australia y Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 130,9 mil toneladas de repollos en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa una fuerte caída del 12,5% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción se redujo en un 16,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 158,1 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	1.1%	(5.4%)	(12.5%)	(5.8%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de disminución, la producción de repollos en Australia y Nueva Zelanda aumentó. En 2021, el valor de la producción de repollos fue de 243,3 millones de dólares estadounidenses en Australia y Nueva Zelanda, lo que constituye un avance sustancial del 11,7% interanual. El valor mínimo se registró en 2020, con 217,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(7.9%)	(3.6%)	11.7%	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de coles de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de repollos desde Australia y Nueva Zelanda al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Australia y Nueva Zelanda exportaron 2 706 toneladas de repollos, un 4,5% menos que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 15,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 379 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2020, del 16,2%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 5,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	5.0%	(16.2%)	(4.5%)	(5.6%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Singapur, Nueva Caledonia y Fiyi— representaron conjuntamente el 50,5% del total de exportaciones en volumen de repollos desde Australia y Nueva Zelanda.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, las exportaciones de repollos de Australia y Nueva Zelanda aumentaron. En 2021, Australia y Nueva Zelanda exportaron 5 031 mil dólares estadounidenses de repollos, mostrando un aumento sustancial del 22,0% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 4 125 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, del 14,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.3%)	(14.5%)	22.0%	(0.1%)

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, la cartera de socios para las exportaciones en valor de repollos desde Australia y Nueva Zelanda fue bastante amplia: Singapur (21,4% de las exportaciones en valor), Nueva Caledonia (9,9% de las exportaciones en valor) y Hong Kong (9,2% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 40,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de coles a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de repollos en Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importación fue de 8 toneladas, un 41,2% menos interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 91,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 56,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(27.4%)	(80.8%)	(41.2%)	(56.6%)

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, Fiyi (41,5% de las importaciones en volumen), China (12,2% de las importaciones en volumen) y Corea del Sur (8,7% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente el 62,4% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de repollos hacia Australia y Nueva Zelanda.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de repollos en Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 24 mil dólares estadounidenses, lo que representa una moderada caída del 8,5% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron en un 85,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 47,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(35.7%)	(75.8%)	(8.5%)	(47.8%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Fiyi (29,3% de las importaciones en valor), Corea del Sur (4,2% de las importaciones en valor) y China (3,3% de las importaciones en valor) desempeñaron roles principales en las importaciones en valor de repollos hacia Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 36,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io