Mercado de las cebollas y los chalotes en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cebollas y chalotes en el sur de Asia creció de 29 mil toneladas en 2018 a más de 37 mil toneladas en 2023, aunque hubo una ligera caída en 2019 y 2023. Este crecimiento se sustentó en un aumento constante de la producción nacional, que subió casi un 29% en el período, mientras que los flujos comerciales se mantuvieron relativamente modestos. El tamaño físico del mercado alcanzó su máximo en 2022 con 38,7 mil toneladas, lo que refleja unas condiciones de oferta sólidas.

En términos de valor, el mercado mostró mayor volatilidad, con una caída notable en 2021 a pesar del aumento en volumen. Esto sugiere cambios en los precios medios o en los tipos de productos consumidos. La tendencia general de 2018 a 2023 apunta a un mercado donde la disponibilidad se expandió significativamente, siendo la producción el principal determinante del crecimiento en volumen.

Para 2024, las tendencias más amplias del sector destacaron factores impulsores continuos, como la creciente conciencia sobre la salud, la evolución de las preferencias culinarias y las políticas gubernamentales de apoyo que fomentan la demanda de productos frescos. Al mismo tiempo, factores como la variabilidad climática y las fluctuaciones de precios se identificaron como desafíos persistentes para la estabilidad de la producción en el sector global de cebollas y chalotes, lo que también influye en el contexto del sur de Asia.

Producción de las cebollas y los chalotes en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las cebollas y los chalotes, 2017-2020

La producción de cebollas y chalotes en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 32 730 K t de cebollas y chalotes en la región, lo que representa un fuerte incremento del 12,4% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 16,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de cebollas y chalotes en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 11 694 M $ US, reflejando un notable aumento del 15,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, el valor de la producción creció un 51,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las cebollas y los chalotes de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de cebollas y chalotes desde el sur de Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 879 K t de cebollas y chalotes, lo que supone un incremento del 44,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 372,9%, equivalente a una tasa anualizada del 67,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Irak, los Emiratos Árabes Unidos y Malasia— representaron conjuntamente el 60,2% del total de las exportaciones en volumen de cebollas y chalotes desde el sur de Asia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de cebollas y chalotes desde el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 314,1 M $ US, lo que constituye un aumento repentino del 48,1% interanual. Durante el período 2017-2020, el valor de las exportaciones creció un 515,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 83,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Irak (37,5% del valor de las exportaciones), Malasia (12,2% del valor de las exportaciones) y los Emiratos Árabes Unidos (11,7% del valor de las exportaciones) lideraron la estructura de exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 61,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las cebollas y los chalotes a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de cebollas y chalotes en el sur de Asia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó 383 K t de cebollas y chalotes, mostrando una caída del 23,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 54,4%, equivalente a una tasa anualizada del 23,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 907 K t. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 44,5%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 7,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Turquía (1,7% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (1,2% de las importaciones en volumen) y Egipto (1,1% de las importaciones en volumen) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 4,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de cebollas y chalotes en el sur de Asia alcanzaron los 351,8 M $ US, reflejando un aumento del 38,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 17,6%, equivalente a una tasa anualizada del 6,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 254,0 M $ US, mientras que el valor máximo se observó en 2018, con 426,8 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 40,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las importaciones en valor de cebollas y chalotes al sur de Asia fue bastante amplia: los Países Bajos (2,4% del valor de las importaciones), Turquía (2,3% del valor de las importaciones) y Egipto (2,0% del valor de las importaciones) representaron conjuntamente solo el 6,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020