Mercado de las calabazas y los calabacines en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales frescas o refrigeradas registró un crecimiento desde 554,8 mil toneladas en 2018 hasta 603,0 mil toneladas en 2020. Este aumento coincidió con la armonización regulatoria implementada en 2018, que unificó los estándares de calidad para frutas y hortalizas e hizo obligatorio el etiquetado del país de origen, mejorando la transparencia del mercado. La producción nacional aumentó de manera constante, alcanzando un máximo de 600,4 mil toneladas en 2020.

Tras estabilizarse en 605,4 mil toneladas en 2021, el volumen del mercado se contrajo a 560,3 mil toneladas en 2022, para luego recuperarse hasta 575,4 mil toneladas en 2023. Esta recuperación fue impulsada por un incremento del 28% en las importaciones, que alcanzaron 44,9 mil toneladas, debido a que las condiciones climáticas adversas redujeron la cosecha italiana de calabazas en un 20%. Paralelamente, el mercado experimentó la aparición de variedades ornamentales para Halloween y una extensión de la temporada de ventas desde octubre-noviembre a todo el período invernal, diversificando los patrones de consumo.

Producción de las calabazas y los calabacines en Italia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia ocupó el décimo lugar a nivel mundial en la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales.

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

El volumen de producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 600,4 mil toneladas, lo que representa un incremento del 5,5 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 560,2 mil toneladas, y la mayor caída fue del 4,9 % ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Italia aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 913,1 millones de dólares estadounidenses, un 13,3 % más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 806,1 millones de dólares, y la mayor caída fue del 1,8 % en 2018.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de disminución, las exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de Italia aumentaron. En 2020, Italia exportó 29 983 toneladas, un 12,2 % más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 10,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 26 721 toneladas, y la mayor caída fue del 12,8 % ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (24,6 % de las exportaciones en volumen), Austria (22,8 %) y Francia (15,4 %) encabezaron la lista de compradores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de Italia, sumando conjuntamente el 62,8 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, las exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de Italia aumentaron. En 2020, Italia exportó 45 595 mil dólares estadounidenses, lo que supone un sólido incremento del 20,5 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 37 846 mil dólares, y la mayor caída fue del 15,4 % ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (25,6 % de las exportaciones en valor), Austria (24,9 %) y Francia (15,8 %) fueron los mayores compradores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales de Italia, representando conjuntamente el 66,3 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Italia

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, las importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Italia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 32 527 toneladas, lo que indica un modesto descenso del 3,4 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 36,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 33 684 toneladas, y el mayor aumento fue del 33,3 % ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (41,6 % de las importaciones en volumen), Francia (22,7 %) y Alemania (6,5 %) fueron los principales proveedores de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales a Italia, representando conjuntamente el 70,7 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de calabazas, calabacines y calabazas ornamentales en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 31 666 mil dólares estadounidenses, lo que marca un avance limitado del 4,0 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 24 248 mil dólares, y la mayor caída fue del 22,5 % ese mismo año. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 25,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España (45,9 % de las importaciones en valor), Francia (24,5 %) y Alemania (8,0 %) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 78,4 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020