Mercado de las alcachofas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de las alcachofas frescas en Europa Occidental disminuyó de aproximadamente 59.000 toneladas en 2018 a 41.000 toneladas en 2020. Esta caída se debió principalmente a la reducción sostenida de las áreas de cultivo en Francia, el principal productor de la región, donde las tierras dedicadas a las alcachofas se redujeron en más del 22% entre 2018 y 2022. Los requisitos específicos de suelo del cultivo y la necesidad de rotación frecuente limitaron aún más la producción local, lo que llevó a una menor producción nacional a pesar del aumento de las importaciones desde España.

En 2021 se produjo una recuperación temporal hasta las 45.000 toneladas, impulsada por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables y convenientes, y por una mayor adopción de los canales de comercio electrónico. Sin embargo, el mercado volvió a contraerse en los años siguientes, cayendo a 33.600 toneladas en 2023. Este descenso posterior coincidió con la aplicación de normativas más estrictas de la UE sobre seguridad alimentaria y etiquetado, que afectaron a la comercialización y distribución, mientras que los desafíos de producción en Francia persistieron.

Durante todo el período, el mercado experimentó cambios estructurales, incluido el creciente dominio de actores integrados como el italiano Orogel, que controla una gran parte del segmento congelado. La innovación en técnicas de conservación, la expansión de la logística de cadena de frío y la creciente demanda de productos orgánicos y certificados, como la IGP española 'Alcachofa de Tudela', continuaron moldeando el panorama competitivo, incluso cuando el volumen general mostró una tendencia a la baja.

Producción de las alcachofas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las alcachofas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las alcachofas, 2017-2020

La producción de alcachofas en Europa Occidental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 26 832 toneladas de alcachofas en la región, lo que representa una caída drástica del 29,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 43,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las alcachofas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de alcachofas de Europa Occidental alcanzaron las 5 744 toneladas, lo que supone una pérdida del 13,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 42,8%, con una tasa anualizada del 17,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 365 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 46,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 24,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones de alcachofas de Europa Occidental se caracterizaron por una amplia dispersión en los mercados. Italia (23,6% de las exportaciones en volumen), Suiza (8,3%) y el Reino Unido (5,3%) representaron en conjunto solo el 37,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones de alcachofas de Europa Occidental aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 14 874 miles de dólares estadounidenses, con un incremento del 12,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 35,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 171 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 35,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

La composición por países de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 fue dispersa. Italia (21,3% de las exportaciones en valor), Suiza (10,8%) y el Reino Unido (4,6%) formaron en conjunto solo el 36,7% del total de los flujos, mientras que el 63,3% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las alcachofas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos de alcachofas a Europa Occidental desde el extranjero alcanzaron las 19 855 toneladas, lo que refleja una caída del 1,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 21,1%, con una tasa anualizada del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 17 418 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 30,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 16,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, España (55,2% de las importaciones en volumen), Italia (20,2%) y Egipto (0,9%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 76,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de alcachofas de Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 42 610 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un ligero incremento del 2,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 9,3%, con una tasa anualizada del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 40 811 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 13,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, España (46,6% de las importaciones en valor), Italia (22,7%) y Egipto (1,1%) desempeñaron los papeles principales en las importaciones en valor de alcachofas a Europa Occidental, representando en conjunto el 70,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020