Mercado de las alcachofas en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de alcachofas frescas en Europa se redujo de 672,7 mil toneladas en 2018 a 580,3 mil toneladas en 2023. Esta contracción se debió principalmente a la caída de la producción, especialmente en Francia, donde las áreas cultivadas disminuyeron un 22,6% entre 2018 y 2022 debido al agotamiento del suelo y la reducción de rendimientos tras ciclos consecutivos de cultivo.

La creciente dependencia de las importaciones desde España, que suministró más del 80% de las importaciones de alcachofas de Francia para 2024, compensó parcialmente la caída de la producción nacional. Sin embargo, el aumento de las importaciones fue insuficiente para evitar la contracción general del mercado. En 2023, las condiciones climáticas favorables en la vega de Granada en España y la certificación de calidad para cooperativas como Los Fresnos llevaron a precios más altos, lo que pudo restringir aún más el volumen.

En el período también se observó innovación de producto, con Ocean Mist Farms lanzando una variedad exclusiva de alcachofa morada en Estados Unidos en 2020. En Italia, el mercado se segmentó entre variedades moradas y verdes, mientras que Orogel alcanzó una cuota del 67% en el segmento de alcachofas congeladas mediante integración vertical y alianzas con grandes cooperativas.

Producción de las alcachofas en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las alcachofas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las alcachofas, 2017-2020

La producción de alcachofas en Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 608,4 mil toneladas de alcachofas en Europa, lo que representa una disminución del 4,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 9,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las alcachofas de Europa

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de alcachofas exportadas desde Europa fue de 8 461 toneladas, lo que refleja una pérdida significativa del 13,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 30,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 664 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 45,5%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 46,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suiza se mantuvo como el principal comprador de alcachofas de Europa, representando el 3,8% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de alcachofas exportadas desde Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones ascendió a 39 764 mil dólares estadounidenses, lo que indica una pérdida del 1,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 18,4%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Suiza fue el mercado principal para las exportaciones en valor de alcachofas desde Europa, con una participación del 6,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de las alcachofas a Europa

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2018, con una variación de 1,9 veces. En 2020, las importaciones de alcachofas en Europa totalizaron 15 261 toneladas, lo que marca una disminución abrupta del 41,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 928 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 48,2%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 85,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Egipto (15,9% de las importaciones en volumen), Túnez (12,3% de las importaciones en volumen) y Perú (0,9% de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 29,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de alcachofas en Europa se registraron en 60 129 mil dólares estadounidenses, con una disminución del 9,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 15,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 57 668 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, del 19,1%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 15,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos para las importaciones en valor de alcachofas a Europa fueron Egipto (11,2% de las importaciones en valor), Túnez (8,5% de las importaciones en valor) y Perú (0,9% de las importaciones en valor), que en conjunto representaron el 20,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020