Mercado de las espinacas en Europa

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de espinacas frescas en Europa disminuyó de 713,2 mil toneladas a 668,5 mil toneladas. Esta caída se debió en parte a la expansión continua del segmento de espinacas congeladas, que desvió parte de la demanda de los productos frescos. La pandemia de COVID‑19 en 2020 aceleró esta tendencia, ya que los consumidores optaron por verduras congeladas por su conveniencia y para reducir el desperdicio.

El mercado se recuperó en 2021, alcanzando 807,6 mil toneladas. Este repunte fue impulsado por una demanda estable de espinacas frescas y la introducción de nuevos formatos congelados listos para comer, que ampliaron el consumo general de espinacas. Sin embargo, en 2022, lluvias intensas y condiciones climáticas adversas provocaron importantes pérdidas de cosechas en varias regiones, lo que llevó a una contracción del volumen del mercado a 723,6 mil toneladas.

En 2023, el volumen del mercado cayó aún más, a 551,3 mil toneladas, continuando así la tendencia a la baja observada el año anterior.

Producción de las espinacas en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las espinacas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las espinacas, 2017-2020

Tras dos años de mejora, la producción de espinacas en Europa experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 702,0 mil toneladas. En 2020, la producción europea de espinacas fue de 681,8 mil toneladas, lo que representa una caída del 2,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 2,8%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 5,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de espinacas en Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo con 40 727 millones de dólares estadounidenses. En 2020, la producción europea de espinacas tuvo un valor de 36 405 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 2,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 2,3%. El mayor descenso se registró en 2019, con un 8,7%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las espinacas de Europa

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de espinacas desde Europa aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 45 455 toneladas. En 2020, las exportaciones totalizaron 76 242 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 67,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 18,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%. El mayor descenso se produjo en 2018, con una caída del 25,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Suiza (con un 1,2% de las exportaciones en volumen), Noruega (0,9%) y los Emiratos Árabes Unidos (0,5%) mantuvieron consistentemente posiciones destacadas en la estructura por países de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 2,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de espinacas exportadas desde Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 208,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un modesto incremento del 7,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 28,9%, equivalente a una tasa anualizada del 8,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, la estructura geográfica de las exportaciones en valor estuvo altamente diversificada: Suiza (con un 1,9% de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (1,8%) y Noruega (1,2%) representaron conjuntamente solo el 5,0% del total de flujos, mientras que el 95,0% restante se distribuyó entre numerosos países socios de menor tamaño.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de las espinacas a Europa

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de espinacas en Europa aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo con 42 600 toneladas, marcando una caída del 30,5%. En 2020, Europa importó un total de 63 000 toneladas de espinacas, lo que supone un dramático aumento del 47,6% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de espinacas en Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Europa importó un total de 197,4 millones de dólares estadounidenses de espinacas, lo que representa un incremento limitado del 7,5% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 14,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 4,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020