Mercado de las aceitunas en Europa

Observaciones de informes anteriores

La producción europea de aceitunas comenzó el período en 15,5 millones de toneladas métricas en 2018, respaldada por inversiones gubernamentales regionales en zonas olivareras y por la política comercial de la UE que protegía a los productores de aranceles externos. La producción se contrajo luego a 12,5 millones de toneladas en 2019, se recuperó a 14,3 millones en 2020 y alcanzó 15,1 millones en 2021.

Una grave sequía y ola de calor en España, el mayor productor continental, hizo caer bruscamente la producción a 10,3 millones de toneladas en 2022. El mercado siguió operando bajo las normativas de calidad y etiquetado de la UE, mientras la demanda de los consumidores por productos de aceituna saludables y naturales se mantuvo. La producción experimentó una recuperación parcial a 11,4 millones de toneladas en 2023.

Para 2024, los datos indicaban un aumento de las importaciones de aceitunas de mesa y un interés sostenido de los consumidores por productos de aceituna premium y con trazabilidad, aunque las limitaciones de oferta derivadas de factores climáticos mantenían una presión al alza sobre los precios.

Producción de las aceitunas en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las aceitunas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las aceitunas, 2017-2020

En 2019, la producción de aceitunas en Europa alcanzó su punto más bajo con 12 509 K t, registrando una caída del 19,1%. Al año siguiente, en 2020, la producción aumentó un 14,6% respecto a 2019, alcanzando 14 341 K t. El máximo se observó en 2018 con 15 466 K t, lo que supuso un incremento del 18,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 10%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las aceitunas de Europa

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2018, las exportaciones alcanzaron su mínimo con 8 961 t, registrando una caída del 58,7%. En 2019, aumentaron un 194,5% hasta 26 390 t, el máximo del período. En 2020, las exportaciones totalizaron 19 155 t, un 27,4% menos que en 2019. La diferencia entre el pico de 2019 y el mínimo de 2018 fue de 2,9 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, el valor de las exportaciones de aceitunas desde Europa alcanzó su mínimo con 58 562 K $ US, registrando una caída del 25,6%. En 2018, se observó el máximo con 78 722 K $ US, lo que supuso un aumento del 10,1%. En 2020, las exportaciones totalizaron 62 832 K $ US, un 7,3% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Noruega, Suiza y Estados Unidos— absorbieron conjuntamente el 2,2% del valor total de las exportaciones de aceitunas desde Europa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de las aceitunas a Europa

Importaciones en en volumen, t

En 2018, las importaciones de aceitunas en Europa alcanzaron su mínimo con 19 673 t. En 2019, aumentaron un 69,7% hasta 33 386 t, el máximo del período. En 2020, las importaciones totalizaron 20 622 t, un 38,2% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, las importaciones de aceitunas en Europa disminuyeron. En 2019, alcanzaron su máximo con 78 428 K $ US, registrando un aumento del 24,6%. En 2020, las importaciones totalizaron 65 253 K $ US, una fuerte caída del 16,8% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 13,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020