Mercado de los pepinos y pepinillos en Europa

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado europeo de pepinos y pepinillos frescos registró cambios significativos en volumen. Tras alcanzar un máximo de 7,2 millones de toneladas en 2019, el mercado se contrajo a 6,1 millones de toneladas en 2020 y se estabilizó cerca de ese nivel en 2021. En 2022 se produjo un nuevo descenso a 5,7 millones de toneladas, seguido de una recuperación hasta 6,3 millones de toneladas en 2023.

El retorno al crecimiento en 2023 coincidió con una mayor demanda de los consumidores por alimentos saludables y convenientes, una tendencia que se acentuó. Para 2024, esta demanda estaba claramente impulsada por una mayor conciencia sanitaria y la popularidad de los envases de pepino lavados y listos para consumir. Al mismo tiempo, las olas de calor extremo del verano presionaron los rendimientos agrícolas en algunas regiones, mientras que las innovaciones en iluminación de invernaderos y tecnología de envasado contribuyeron a estabilizar el suministro durante todo el año y a reducir el desperdicio.

Producción de los pepinos y pepinillos en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

La producción europea de pepinos y pepinillos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Europa produjo 6 175 K t de pepinos y pepinillos, lo que representa un ligero incremento del 2,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 7,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto mínimo en 2019, con 254 K t, y su máximo en 2020, con 1 481 K t, lo que supone un cambio de 5,8 veces. En 2020, Europa exportó 1 481 K t de pepinos y pepinillos, un 483,7% más que el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 82,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Suiza y Noruega ocuparon las principales posiciones en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 1,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones europeas de pepinos y pepinillos alcanzaron los 1 609 M $ US, un 10,1% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 11,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Suiza y Noruega formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 2,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, Europa importó un total de 1 445 K t de pepinos y pepinillos, mostrando un ligero aumento del 0,9% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 432 K t, y el máximo en 2018, con 1 497 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 4,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 2,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las importaciones en volumen estuvo muy diversificada: Turquía (3,2% de las importaciones en volumen), Irán (2,0%) y China (1,5%) representaron conjuntamente solo el 6,7% del total de flujos, mientras que el 93,3% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones europeas de pepinos y pepinillos ascendieron a 1 782 M $ US, un 7,8% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 8,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 790 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,7%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 8,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía (2,7% de las importaciones en términos de valor), Irán (2,2%) y China (1,5%) fueron los mayores proveedores de pepinos y pepinillos a Europa, representando conjuntamente el 6,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020