Mercado de las aceitunas en Asia

Observaciones de informes anteriores

La producción de aceitunas frescas o refrigeradas en Asia mostró una tendencia volátil entre 2018 y 2023. Tras aumentar de 3.054 mil toneladas en 2018 a 3.569 mil en 2019, cayó a 3.142 mil en 2020. En 2021 se recuperó moderadamente hasta 3.345 mil toneladas, para luego experimentar un fuerte repunte hasta 5.103 mil en 2022. En 2023, la producción se redujo en más de un tercio, situándose en 3.079 mil toneladas. El volumen del mercado, determinado principalmente por la producción local, siguió este mismo patrón: alcanzó 5.103 mil toneladas en 2022 y cayó a 3.077 mil en 2023. Las importaciones y exportaciones se mantuvieron marginales durante todo el periodo.

En 2024, el sector olivarero mundial se enfrentó a condiciones de sequía que redujeron la producción global de aceite de oliva en un 8%. Paralelamente, las importaciones de aceitunas de mesa crecieron un 10,6%, lo que refleja una demanda sostenida. Avances tecnológicos como el monitoreo con drones y técnicas para retener polifenoles, junto con requisitos de etiquetado más estrictos, contribuyeron a mejorar la calidad del producto y su trazabilidad.

Producción de las aceitunas en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las aceitunas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las aceitunas, 2017-2020

En 2020, Asia produjo 3 142 mil toneladas de aceitunas, lo que representa una disminución del 12,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 19,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 054 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 21,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 16,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las aceitunas de Asia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas se alcanzaron en 2019, con una diferencia de 12,3 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de aceitunas desde Asia ascendieron a 496 toneladas, lo que supone una caída del 39,9% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 825 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 348,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de aceitunas desde Asia dependieron de una amplia gama de países socios. Alemania (con un 2,4% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (1,6%) y Estados Unidos (1,6%) representaron conjuntamente solo el 5,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo se registró en 2019, mientras que el más alto se alcanzó en 2020, con una relación pico-valle de 3,4 veces. En 2020, las exportaciones de aceitunas desde Asia ascendieron a 7 087 mil dólares estadounidenses, lo que indica un fuerte aumento del 244,6% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 057 mil dólares, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 41,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Noruega (con un 2,3% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (1,8%) y Alemania (0,8%) fueron los principales compradores de aceitunas de Asia, representando conjuntamente el 4,9% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de las aceitunas a Asia

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de aceitunas en Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 2 448 toneladas, lo que supone un incremento del 184,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 259%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 53,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Egipto (con un 11,8% de las importaciones en volumen), Grecia (5,4%) y España (1,9%) fueron los principales proveedores de aceitunas a Asia, representando conjuntamente el 19,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período mostró un mínimo en 2019 y un máximo en 2020, con una variación de 2,4 veces. En 2020, los volúmenes de importación de aceitunas en Asia ascendieron a 5 211 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un fuerte aumento del 143,8% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 137 mil dólares, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 31,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de aceitunas a Asia no estuvieron muy concentradas: Grecia (con un 6,4% de las importaciones en valor), Egipto (6,4%) y el Reino Unido (2,5%) representaron conjuntamente solo el 15,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020