Mercado de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de sustitutos de tapioca y almidón en Sudáfrica experimentó importantes fluctuaciones de volumen entre 2018 y 2023. Tras crecer desde 6.772 toneladas en 2018 hasta un máximo de 8.821 toneladas en 2020, el mercado se contrajo bruscamente, cayendo a 6.525 toneladas en 2021 y desplomándose a 2.607 toneladas en 2022. Para 2023, el volumen del mercado había disminuido aún más a 1.809 toneladas, lo que representa una caída de casi el 80% desde el máximo de 2020. En términos de valor, el mercado siguió una trayectoria similar, alcanzando un pico de 7,5 millones de USD en 2020 antes de caer a 1,8 millones de USD en 2023.

La producción nacional reflejó este patrón volátil, cayendo desde más de 7.000 toneladas anuales entre 2018 y 2020 hasta solo 1.740 toneladas en 2023. Las importaciones y exportaciones también mostraron una variabilidad considerable año tras año sin estabilizar el tamaño general del mercado. Los datos comerciales indican que la drástica reducción del volumen del mercado fue impulsada principalmente por un colapso en la producción nacional, que no fue compensado por aumentos sostenidos en las importaciones.

Producción de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Sudáfrica ocupó el puesto 14 a nivel mundial en la producción de sustitutos de tapioca y almidón durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de sustitutos de tapioca y almidón de Sudáfrica disminuyó. En 2021, se produjeron 5 799 toneladas de estos productos en el país, lo que representa una fuerte caída interanual del 20,0%. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 13,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. El valor máximo se registró en 2020, con 7 246 toneladas, mientras que el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

El volumen de producción de sustitutos de tapioca y almidón de Sudáfrica cayó por segundo año consecutivo. En 2021, la producción de estos productos se valoró en 5 197 mil dólares estadounidenses en Sudáfrica, lo que supone una disminución del 22,0% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 7,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 6 830 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se registró ese mismo año, con un crecimiento del 21,9%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2018, con una relación de 2,7 veces entre ambos. En 2021, el volumen de exportaciones de sustitutos de tapioca y almidón de Sudáfrica totalizó 528 toneladas, un 3,1% más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 225 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 62,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 127,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Zambia (con el 37,1% de las exportaciones en volumen), Zimbabue (24,0%) y Namibia (19,0%) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 80,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,2 veces. En 2021, el volumen de exportaciones de sustitutos de tapioca y almidón de Sudáfrica ascendió a 473 mil dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2019, con 227 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 55,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 107,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Zambia (con el 34,3% de las exportaciones en valor), Zimbabue (24,4%) y Botsuana (19,7%) absorbieron conjuntamente el 78,4% del valor total de las exportaciones de sustitutos de tapioca y almidón desde Sudáfrica, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron 3,1 veces entre el mínimo de 2018 y el máximo de 2020. En 2021, el volumen de importaciones de sustitutos de tapioca y almidón en Sudáfrica ascendió a 1 254 toneladas, lo que representa una disminución repentina del 39,9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 2 086 toneladas, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 99,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Tailandia concentró el 73,9% del total de importaciones en volumen de sustitutos de tapioca y almidón a Sudáfrica, y los flujos restantes se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de sustitutos de tapioca y almidón de Sudáfrica disminuyeron. En 2021, Sudáfrica importó aproximadamente 871 mil dólares estadounidenses de estos productos, un 31,4% menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 62,4%, equivalente a una tasa anualizada del 17,5%. El valor máximo se registró en 2020, con 1 270 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 54,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Tailandia absorbió el 74,0% del valor total de las importaciones de sustitutos de tapioca y almidón a Sudáfrica, mientras que el saldo se repartió entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021