Mercado de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en Camerún

Observaciones de informes anteriores

El mercado de sustitutos de tapioca y almidón en Camerún comenzó a desarrollarse a partir de 2018, impulsado por cooperativas productoras de yuca que buscaban aumentar su capacidad de procesamiento para derivados como la tapioca, harina y almidón. Este esfuerzo por agregar valor a la yuca, reconocida como materia prima agrícola de alto valor y sustituto de la cebada o el trigo en la industria alimentaria, sentó las bases para la producción nacional. El volumen del mercado creció de manera constante, con un aumento notable en 2020, y la producción continuó al alza hasta 2023, superando las 10.000 t.

Durante este período, las medidas regulatorias moldearon el entorno del mercado. En 2023, la Agencia de Normas y Calidad (ANOR) hizo obligatorias 29 normas agroalimentarias, incluyendo la de harina de yuca comestible, reforzando la calidad y seguridad de los productos. Este fortalecimiento regulatorio, junto con los continuos esfuerzos de las cooperativas locales, apoyó el desarrollo del mercado y la adaptación dentro de la cadena de suministro.

Para 2024, el mercado enfrentó dificultades, ya que la crisis anglófona en ciertas regiones afectó el cultivo de yuca, ralentizando el suministro de materia prima y contribuyendo al aumento de los precios de la tapioca en los mercados locales. Al mismo tiempo, la aplicación estricta de la ley de seguridad alimentaria de 2018, que requiere una Autorización de Comercialización para el Consumo, y el continuo apoyo gubernamental a las PYME y la agroindustria, buscaron mantener los estándares del mercado y fomentar el procesamiento local frente a estos desafíos.

Producción de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en Camerún

En volumen, 2017-2020, t

Camerún se situó entre los principales productores mundiales de tapioca y sustitutos del almidón entre 2017 y 2020, ocupando el puesto 13 por volumen de producción.

Mayores productores de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

En 2020, Camerún produjo 8 963 toneladas de tapioca y sustitutos del almidón, lo que representa un aumento del 20,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 28,4%, equivalente a una tasa anualizada del 8,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un 0,0%.

Dinámica anual de la producción en Camerún en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón de Camerún

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una diferencia de 4,7 veces entre estos años. En 2020, Camerún exportó 123,1 toneladas de tapioca y sustitutos del almidón, lo que supone un avance del 265,8% respecto a 2019. La mayor disminución se registró en 2019, con un 11,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Camerún en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (39,9% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (37,2% de las exportaciones en volumen) y Bélgica (6,2% de las exportaciones en volumen) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntas el 83,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Camerún en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su valor máximo en 2019 y su punto más bajo en 2018, con una diferencia de 3,4 veces. En 2020, los envíos de tapioca y sustitutos del almidón desde Camerún al extranjero se registraron en 18 436 dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 42,5% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 331 dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2019, con 32 042 dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 243,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Camerún en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Francia, Estados Unidos y Canadá— absorbieron conjuntamente el 81,3% del total de las exportaciones en valor de tapioca y sustitutos del almidón desde Camerún.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Camerún en valor, 2017-2020

Importaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón a Camerún

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se registró una variación de 4 veces entre el máximo en 2019 y el mínimo en 2020. En 2020, Camerún importó 1,9 toneladas de tapioca y sustitutos del almidón, lo que supone una disminución del 75,3% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 1,9 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 105,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Nigeria (34,7% de las importaciones en volumen), Líbano (31,7% de las importaciones en volumen) y Francia (26,3% de las importaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando juntas el 92,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Camerún en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Se registró un pico en 2019 y un valle en 2020, mostrando una fluctuación de 6,4 veces. En 2020, el volumen de importaciones de tapioca y sustitutos del almidón de Camerún ascendió a 373 dólares estadounidenses, lo que constituye una contracción repentina del 84,4% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 2 387 dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 46,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, Nigeria (36,9% de las importaciones en valor), Francia (29,8% de las importaciones en valor) y Líbano (25,7% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de tapioca y sustitutos del almidón a Camerún, representando conjuntamente el 92,4% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Camerún en valor, 2017-2020