Mercado de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado asiático de sustitutos de tapioca y almidón registró fluctuaciones significativas en volumen entre 2018 y 2023. Tras un aumento a 704 mil toneladas en 2019, se estabilizó cerca de 687 mil toneladas en 2020 y 2021. En 2022, hubo una expansión dramática, con un volumen que se disparó a 1.026 mil toneladas, antes de contraerse a 721 mil toneladas en 2023.

En 2024, el entorno del mercado se transformó debido a una importante expansión industrial y una demanda en evolución. Se establecieron más de 25 nuevas instalaciones de procesamiento de tapioca en Tailandia y Vietnam, aumentando significativamente la capacidad de producción regional. Este aumento de capacidad coincidió con una creciente demanda de los consumidores por alimentos sin gluten y con etiquetas limpias, lo que impulsó la utilización de almidón de tapioca. Simultáneamente, empresas líderes como Roquette e Ingredion lanzaron nuevas líneas de almidón de tapioca modificado, como CLEARAM TR de Roquette, para apoyar las tendencias de productos basados en plantas y libres de alérgenos. La aparición de envases biodegradables basados en almidón de tapioca también comenzó a crear nuevas aplicaciones industriales para el material.

Producción de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

En 2020, la producción de tapioca y sustitutos del almidón en Asia fue de 685,4 mil toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 12,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 676,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 13,7%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 1,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón de Asia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de tapioca y sustitutos del almidón desde Asia al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 41 193 toneladas, lo que supone una mejora del 5,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 140,1%, equivalente a una tasa anualizada del 33,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en múltiples mercados. Estados Unidos (5,0% de las exportaciones en volumen), Reino Unido (3,9%) y Bélgica (3,7%) representaron en conjunto solo el 12,7% de los flujos totales, mientras que el 87,3% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de tapioca y sustitutos del almidón desde Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia exportó 64,1 millones de dólares estadounidenses de estos productos, un incremento del 4,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 66,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 estuvo dispersa. Estados Unidos (7,6% de las exportaciones en valor), Reino Unido (4,6%) y Bélgica (2,6%) representaron en conjunto solo el 14,8% de los flujos totales, mientras que el 85,2% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón a Asia

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de tapioca y sustitutos del almidón a Asia totalizaron 42 640 toneladas, lo que refleja una fuerte caída del 23,7% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 55 891 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 93,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Asia, no especificada en otro lugar, fue el mayor proveedor de tapioca y sustitutos del almidón a Asia, representando el 24,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período. Se registró un mínimo en 2017 y un máximo en 2019, con una amplitud de 2,9 veces. En 2020, Asia importó un total de 135,2 millones de dólares estadounidenses de tapioca y sustitutos del almidón, lo que equivale a una fuerte caída del 26,2% en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 135,2 millones de dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 132,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Asia, no especificada en otro lugar, fue el principal proveedor de tapioca y sustitutos del almidón a Asia, representando consistentemente el 46,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020