Mercado de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en China

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de sustitutos de tapioca y almidón en China aumentó desde 15.503 t en 2018 hasta un máximo de 18.311 t en 2021, impulsado por un incremento constante de la producción nacional y un notable crecimiento de las importaciones. La producción pasó de 14.401 t a 14.723 t durante esos años, mientras que el volumen de importaciones se más que duplicó, de 8.305 t a 14.716 t. Las exportaciones también crecieron de manera perceptible, pero no compensaron la expansión general, lo que resultó en un mercado interno más amplio.

A partir de 2022 se produjo un brusco retroceso: el volumen del mercado cayó a 14.554 t y luego se desplomó a 6.760 t en 2023. Los análisis del sector de ese período señalan que los altos precios de la proteína de la harina de soja incrementaron el valor de los subproductos del almidón para los procesadores, pero al mismo tiempo ejercieron presión a la baja sobre los precios del almidón puro debido a una demanda persistentemente débil. Este cambio en la estructura de rentabilidad, sumado al continuo debilitamiento del consumo, contribuyó directamente a la contracción del mercado. Paralelamente, el desarrollo más amplio de la industria, guiado por normas actualizadas, políticas ambientales y regulaciones comerciales, siguió moldeando la modernización del sector durante esta fase.

Al mismo tiempo, la industria mostró una actividad significativa orientada a la resiliencia futura. La Feria Internacional del Almidón de Shanghái 2024 reunió a cerca de 1.800 expositores, destacando la innovación en derivados y aplicaciones del almidón. Las empresas desarrollaron activamente una amplia gama de productos de almidón especializados para sectores como piensos, papel y alimentación, impulsando el refinamiento de las líneas de productos y las mejoras tecnológicas para satisfacer necesidades específicas de la cadena de valor.

Producción de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón en China

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, China ocupó el octavo lugar como productor de tapioca y sustitutos del almidón durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón, 2017-2020

En 2020, China produjo 14 492 toneladas de tapioca y sustitutos del almidón, lo que representa un ligero aumento del 1,6% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de tapioca y sustitutos del almidón en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 26 803 miles de dólares estadounidenses, marcando un incremento del 4,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 42,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,5%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón de China

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, China exportó 8 733 toneladas de tapioca y sustitutos del almidón, lo que supone una disminución moderada del 8,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 204 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 9 506 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 9,6%, y el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 32,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China suministró tapioca y sustitutos del almidón a una amplia gama de mercados. El Reino Unido (con un 20,9% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (11,3%) y Japón (5,4%) representaron en conjunto solo el 37,6% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos destinos más pequeños constituyeron el 62,4% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 1,7 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de tapioca y sustitutos del almidón desde China alcanzaron los 16 152 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 5,6% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 059 miles de dólares, y el máximo en 2019, con 17 108 miles de dólares. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 70,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China suministró tapioca y sustitutos del almidón a una amplia gama de mercados. El Reino Unido (con un 15,7% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (15,6%) y Japón (14,4%) representaron en conjunto solo el 45,7% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños constituyeron el 54,3% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de la tapioca y sus sucedáneos a base de almidón a China

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de tapioca y sustitutos del almidón en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, China importó 11 734 toneladas, lo que representa un sólido incremento del 13,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 78,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 21,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Tailandia dominó la estructura de importaciones en volumen, con una participación del 90,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de tapioca y sustitutos del almidón en China aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 10 440 miles de dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 104,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 26,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de importaciones en valor estuvo fuertemente concentrada en Tailandia, cuya participación alcanzó el 83,9% del total de flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020