Mercado de la sacarosa en estado sólido en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El mercado de sacarosa químicamente pura en forma sólida en el MERCOSUR inició el período en 9,97 millones de toneladas métricas en 2018, manteniéndose casi estable en 9,93 millones en 2019, para luego contraerse a 8,72 millones en 2020. A partir de 2021, se produjo una recuperación y expansión sostenida: el volumen del mercado creció a 9,33 millones de toneladas métricas en 2021, se disparó a 13,13 millones en 2022 y alcanzó 14,63 millones en 2023. Esta fase de fuerte crecimiento coincidió con la implementación del Plan de Acción del MERCOSUR sobre Sustancias Químicas Peligrosas 2021-2024, que armonizó las regulaciones y promovió el Sistema Globalmente Armonizado en el bloque, simplificando la producción y el acceso al mercado.

La adhesión formal de Bolivia como miembro pleno y la conclusión del acuerdo de libre comercio entre el MERCOSUR y la Unión Europea integraron aún más el mercado regional, lo que respaldó el aumento de los volúmenes de producción. En 2024, continuó la armonización regulatoria en el marco del Plan de Acción, junto con la introducción de nuevas normas de etiquetado en todo el bloque y las presiones derivadas del aumento de los costos de los insumos agrícolas, mientras que los datos comerciales indicaron una actividad exportadora sostenida desde la región.

Producción de la sacarosa en estado sólido en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la sacarosa en estado sólido, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de sacarosa en forma sólida en el MERCOSUR aumentó. En 2020, se produjeron 12 749 K t de sacarosa en forma sólida en el MERCOSUR, lo que representa un incremento del 7,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 27,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 920 K t. La mayor caída se observó en 2018, del 25,8%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de descenso, el volumen de producción de sacarosa en forma sólida en el MERCOSUR aumentó. En 2020, el valor de la producción de sacarosa en forma sólida en el MERCOSUR fue de 4 427 M $ US, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 43,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 407 M $ US. La mayor caída se observó en 2018, del 37,1%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la sacarosa en estado sólido de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2019, con una variación de 2,8 veces. En 2020, las exportaciones de sacarosa en forma sólida desde el MERCOSUR totalizaron 4 046 K t, lo que supone un aumento del 103,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 993 K t. La mayor caída se observó en 2018, del 43,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (con el 9,3% de las exportaciones en volumen), Angola (8,6%) y Benín (7,6%) formaron el grupo más grande de compradores de sacarosa en forma sólida del MERCOSUR, pero su contribución combinada se limitó al 25,5% del total de exportaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los niveles de importación fluctuaron 3,3 veces entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2019. En 2020, los envíos transfronterizos de sacarosa en forma sólida desde el MERCOSUR totalizaron 1 405 M $ US, lo que corresponde a un aumento del 90,7% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 737 M $ US. La mayor caída se observó en 2018, del 52,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en términos de valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con los Emiratos Árabes Unidos (9,0% de las exportaciones en valor), Angola (8,1%) y Estados Unidos (7,1%) representando conjuntamente solo el 24,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de la sacarosa en estado sólido a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron al punto más bajo en 2019, con una variación de 20 veces. En 2020, las importaciones de sacarosa en forma sólida del MERCOSUR totalizaron 16 K t, lo que constituye un fuerte aumento del 392,6% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 K t. La mayor caída se observó en 2019, del 92,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, México (con el 5,0% de los flujos totales) y Estados Unidos (1,1%) formaron la pareja líder de mercados para las importaciones en volumen de sacarosa en forma sólida al MERCOSUR.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de sacarosa en forma sólida al MERCOSUR desde el extranjero se registraron en 26 M $ US, lo que corresponde a un fuerte aumento del 19,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 33,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 22 M $ US. El valor máximo se registró en 2018, con 53 M $ US. La mayor caída se observó en 2019, del 59,5%. El mayor aumento se observó en 2018, del 37,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —México, Estados Unidos y Chile— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 7,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020