Mercado de los artículos de confitería sin cacao en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de confitería sin cacao en el MERCOSUR aumentó de 67,0 mil toneladas en 2018 a 66,2 mil toneladas en 2022, aunque cayó a 57,7 mil toneladas en 2020. Esta caída en 2020 se debió a una aclaración fiscal en Brasil que reclasificó los recubrimientos de chocolate con cacao fuera de la categoría de productos sin cacao, reduciendo así el tamaño reportado del mercado para estos artículos.

La recuperación y el crecimiento del mercado hasta 2022 se vieron respaldados por el aumento de la demanda de productos sin azúcar en Brasil, impulsada por preferencias por dietas equilibradas y restricciones dietéticas, junto con medidas fiscales como la reducción de la base de cálculo del impuesto ICMS para la confitería sin cacao en el estado de São Paulo, implementada desde 2019. Estos factores mejoraron las condiciones para productores y mayoristas, estimulando potencialmente la demanda. Sin embargo, en 2023, el volumen del mercado se contrajo bruscamente a 43,3 mil toneladas, marcando un cambio significativo en la trayectoria del período.

Producción de los artículos de confitería sin cacao en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los artículos de confitería sin cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los artículos de confitería sin cacao, 2017-2020

En 2020, la producción de confitería sin cacao en MERCOSUR alcanzó las 130,6 mil toneladas, lo que representa una reducción del 0,9% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 10,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 115,1 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 131,8 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 2,5%, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 14,5%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de confitería sin cacao en MERCOSUR experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción fue de 250,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 7,7% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 271,3 millones de dólares, y el mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los artículos de confitería sin cacao de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de confitería sin cacao desde MERCOSUR totalizaron 84 074 toneladas, mostrando una ligera caída del 3,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 73 088 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 18,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 18,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el papel de Estados Unidos (22,2% de las exportaciones en volumen), Chile (6,2%) y Bolivia (4,6%) como compradores de confitería sin cacao de MERCOSUR fue notable, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 32,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, MERCOSUR exportó confitería sin cacao por valor de 161,2 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 9,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 13,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 11,1%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 8,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de confitería sin cacao de MERCOSUR fue amplia: Estados Unidos (24,4% de las exportaciones en valor), Chile (7,5%) y Bolivia (4,3%) contribuyeron conjuntamente solo con el 36,2% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de los artículos de confitería sin cacao a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de confitería sin cacao hacia MERCOSUR disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 11 197 toneladas, lo que supone un descenso del 53,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 45,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 25 074 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un incremento del 22,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: China (7,2% de las importaciones en volumen), Ecuador (6,9%) y México (4,4%) representaron conjuntamente solo el 18,5% de los flujos totales, mientras que el 81,5% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos de confitería sin cacao desde el extranjero hacia MERCOSUR disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, MERCOSUR importó confitería sin cacao por valor de 57,6 millones de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte contracción del 31,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 45,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Ecuador (13,2% de las importaciones en valor), China (8,5%) y México (4,6%) formaron el grupo más grande de proveedores de confitería sin cacao a MERCOSUR, pero su contribución conjunta se limitó al 26,3% del total de importaciones en valor, reflejando una estructura de países diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020