Investigación de mercado

Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de pasta de cacao no desgrasada en Nueva Zelanda mostró importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. El volumen creció de forma constante desde 3.019 toneladas en 2018 hasta alcanzar un máximo de 3.830 toneladas en 2021, lo que refleja una demanda sostenida. Esta tendencia se interrumpió en 2022, cuando el mercado se contrajo bruscamente a 2.729 toneladas, para luego recuperarse con fuerza y alcanzar 3.834 toneladas en 2023.

La volatilidad del mercado se reflejó en la producción nacional y los flujos de importación. La producción aumentó a 2.310 toneladas en 2020, disminuyó durante los dos años siguientes y luego se recuperó a 2.439 toneladas en 2023. Las importaciones siguieron un patrón similar, alcanzando un máximo de 1.941 toneladas en 2021 antes de caer y luego recuperarse parcialmente, lo que influyó directamente en el tamaño total del mercado disponible para los consumidores.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de pasta de cacao no desgrasada en Nueva Zelanda disminuyó. En 2021, se produjeron 1 916 toneladas de pasta de cacao no desgrasada en Nueva Zelanda, lo que representa una fuerte caída del 17,0% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 2 310 toneladas. El mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 16,3%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.8%	16.3%	(17.0%)	0.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de exportaciones de pasta de cacao no desgrasada de Nueva Zelanda fue de 26 toneladas, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 45,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	13.3%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, dos países, Australia y Ecuador, concentraron la mayoría de las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos de pasta de cacao no desgrasada desde Nueva Zelanda al extranjero totalizaron 121 mil dólares estadounidenses, mostrando un cambio muy pequeño respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 32,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	9.7%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Australia (con el 85,7% del total de flujos) y Ecuador (14,3%) fueron los mercados clave para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las entregas de pasta de cacao no desgrasada a Nueva Zelanda se registraron en 1 941 toneladas, lo que supone un aumento del 47,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 72,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,0%. La mayor disminución se registró en 2020, con una caída del 0,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	18.0%	(0.4%)	47.1%	20.0%

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, Ghana (50,5% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (17,4% de las importaciones en volumen) e Indonesia (14,2% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de pasta de cacao no desgrasada a Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 82,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pasta de cacao no desgrasada en Nueva Zelanda aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Nueva Zelanda importó 7 947 mil dólares estadounidenses de pasta de cacao no desgrasada, un aumento del 54,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 101,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 26,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	25.9%	3.6%	54.4%	26.3%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, Ghana (47,0% de las importaciones en términos de valor), Indonesia (17,2% de las importaciones en términos de valor) y los Países Bajos (16,3% de las importaciones en términos de valor) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en términos de valor, representando juntos el 80,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io