Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en Honduras

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pasta de cacao no desgrasada en Honduras experimentó una fuerte caída en 2019, con un volumen que se redujo a 261 toneladas, antes de iniciar un período de crecimiento sostenido hasta 2023. Esta recuperación se debió principalmente al aumento de la demanda internacional de cacao fino y aromático, lo que elevó los precios y mejoró la rentabilidad para los productores locales.

Los programas de mejora genética, que incluyeron la creación de bancos genéticos y viveros locales desde 2019, mejoraron la calidad y el rendimiento de los granos. Además, el fortalecimiento de la gobernanza del sector a través del Comité Nacional de la Cadena del Cacao y el apoyo de la cooperación internacional facilitaron el acceso al mercado y mejoraron la coordinación entre productores, cooperativas y empresas privadas.

El crecimiento también se vio respaldado por la expansión del procesamiento local, con alrededor de 70 empresas que transforman los granos en pasta y productos terminados, agregando valor dentro del país. La exitosa entrada de marcas de chocolate hondureñas en mercados internacionales desde 2018 estimuló además el mercado ascendente de pasta de cacao, a pesar de desafíos persistentes como la migración laboral y las presiones inflacionarias en los costos.

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en Honduras

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. La producción alcanzó su punto más bajo en 2017, mientras que el pico se registró en 2018, con una diferencia de 4,5 veces entre ambos años. En 2020, Honduras produjo 312,0 toneladas de pasta de cacao no desgrasada, lo que representa un fuerte aumento del 19,4% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 678,1 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 61,5%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un aumento del 354,0%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de Honduras

Exportaciones en en volumen, kg

En 2020, Honduras exportó 18 716 kg de pasta de cacao no desgrasada, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 40,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Bélgica representaron de manera consistente el 95,9% del total de las exportaciones en volumen, lo que indica un alto grado de concentración, con el resto de los mercados siendo de menor escala.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Honduras exportó 93,8 mil dólares estadounidenses de pasta de cacao no desgrasada, mostrando una variación insignificante en comparación con el año anterior. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones disminuyeron un 50%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 20,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Bélgica capturaron conjuntamente el 96,8% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a Honduras

Importaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Estados Unidos fue pronunciada: este mercado representó el 100,0% del total de las importaciones en volumen de pasta de cacao no desgrasada a Honduras.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la pasta de cacao no desgrasada importada por Honduras se orientó principalmente hacia Estados Unidos, cuya participación en el total de las importaciones en términos de valor alcanzó el 100,0%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020