Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Honduras

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en Honduras registró fluctuaciones notables entre 2018 y 2023. Partiendo de 72.006 t en 2018, cayó a 66.512 t en 2019, para luego recuperarse levemente a 67.755 t en 2020. En 2021 se produjo una nueva disminución a 63.466 t, seguida de una fuerte contracción a 46.836 t en 2022. El mercado se recuperó con fuerza en 2023, alcanzando 70.945 t.

En 2023, el gobierno hondureño estableció la Política de Estado para el Sector Agroalimentario (2023-2043), que establece un marco para el desarrollo sostenible de la industria agrícola y podría influir en la producción y gestión de los residuos de molienda. Ese mismo año, el Banco Central destacó que los productos agrícolas, incluidas las legumbres procesadas, lideraron las exportaciones nacionales, subrayando la importancia económica del sector.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en Honduras

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

En 2020, Honduras produjo 53 155 toneladas de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, lo que representa un aumento del 1.0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6.7%, equivalente a una tasa anualizada del 2.2%. El valor máximo se registró en 2018, con 55 007 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 4.4%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 10.4%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de Honduras

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo de 2018 hasta el máximo de 2020, los volúmenes variaron 10.7 veces. En 2020, las entregas de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Honduras alcanzaron 1 875 toneladas, un aumento del 99.4% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 175 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 68.5%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 438.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, El Salvador dominó claramente las exportaciones en volumen de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Honduras, representando el 73.0% del total de flujos, mientras que otros países mantuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el mínimo de 2018 hasta el máximo de 2020, las exportaciones cambiaron 11.4 veces. En 2020, los suministros extranjeros de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde Honduras totalizaron 403 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 134.0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 35 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 12.7%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 387.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, El Salvador representó consistentemente el 75.7% del total de exportaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a Honduras

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres de Honduras ascendieron a 16 475 toneladas, lo que constituye un aumento del 11.0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 43.2%, equivalente a una tasa anualizada del 12.7%. El valor máximo se registró en 2018, con 17 174 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 13.6%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 49.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, El Salvador y Nicaragua se mantuvieron como los países socios clave para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 82.6% del total de flujos; otros socios representaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres de Honduras disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 2 186 mil dólares estadounidenses, mostrando una reducción moderada del 4.8% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 24.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.6%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 720 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 15.5%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 55.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, El Salvador y Nicaragua se mantuvieron como los principales proveedores de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres a Honduras, con una participación combinada del 80.2% del total de importaciones en términos de valor, y otros países formando el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020