Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en Guatemala

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado guatemalteco de pasta de cacao no desgrasada aumentó de manera constante desde 8.086 t en 2018 hasta 9.540 t en 2023. El crecimiento inicial se debió a una estrategia sectorial para promover el cultivo de cacao fino y a la operación de una planta de procesamiento local con apoyo técnico, lo que incrementó los volúmenes de producción.

La expansión del mercado continuó en 2020 y 2021, aunque con tasas de crecimiento que se moderaron gradualmente. En 2023, el reconocimiento del cacao guatemalteco en los premios Cacao of Excellence y la creciente demanda de los consumidores por productos diferenciados de alta calidad brindaron un apoyo adicional al mercado.

Durante el período de seis años, el crecimiento del mercado se mantuvo gracias tanto a los esfuerzos locales para mejorar la cadena de valor del cacao como al creciente prestigio internacional del cacao de Guatemala.

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en Guatemala

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Guatemala ocupó la posición número 30 a nivel mundial en términos de volumen de producción de pasta de cacao no desgrasada.

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

La producción de pasta de cacao no desgrasada de Guatemala aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 444 toneladas en el país, lo que representa una mejora moderada del 3,9 % en comparación con el año anterior. En el período de 2017 a 2020, la producción creció un 3,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2 %. El valor más bajo se registró en 2018, con 7 882 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 3,2 %.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de Guatemala

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de pasta de cacao no desgrasada de Guatemala aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 2,5 toneladas, lo que supone un incremento del 209,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 1 158 %, equivalente a una tasa anualizada del 132,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Islandia (con el 48,4 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (24,3 %) y los Países Bajos (22,2 %) representaron conjuntamente el 94,9 % del total de exportaciones en volumen, consolidándose como los principales destinos de la pasta de cacao no desgrasada procedente de Guatemala.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pasta de cacao no desgrasada de Guatemala aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 56 000 dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento del 214,9 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 9 485,9 %, con una tasa anualizada del 357,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Islandia (con el 48,9 % de las exportaciones en valor), Estados Unidos (27,6 %) y los Países Bajos (21,3 %) formaron el grupo clave de socios comerciales para las exportaciones en valor de pasta de cacao no desgrasada de Guatemala, representando conjuntamente el 97,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a Guatemala

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pasta de cacao no desgrasada en Guatemala aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 286,6 toneladas, lo que supone un incremento del 37,2 % respecto a 2019. En el período de 2017 a 2020, las importaciones crecieron un 42,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen se centró en Ecuador, cuya participación ascendió al 80,1 % del total de flujos, mientras que otros mercados representaron una proporción menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de pasta de cacao no desgrasada de Guatemala aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 022 000 dólares estadounidenses, lo que indica un incremento del 51,8 % frente al año anterior. En el período de 2017 a 2020, las importaciones crecieron un 28,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8 %. El valor más bajo se registró en 2018, con 642 000 dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 19,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Ecuador siguió siendo el principal destino para las importaciones en valor, con el 76,1 % del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre diversos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020