Mercado de la manteca de cacao en Guatemala

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manteca de cacao de Guatemala experimentó un crecimiento sostenido desde 2018, con una producción que pasó de 3.800 t a 4.484 t en ese período. Este impulso inicial se debió a la implementación por parte del Ministerio de Agricultura de la Estrategia Nacional de la Cadena del Cacao 2016-2025, que incluyó la distribución de plantas de cacao a los agricultores y la promoción del cultivo de cacao de aroma fino para fortalecer la cadena de suministro. Además, los esfuerzos del Comité de Cacao y Chocolate de AGEXPORT para destacar la calidad guatemalteca en competencias internacionales contribuyeron a mejorar el perfil del sector.

El crecimiento del mercado continuó hasta 2023, alcanzando un volumen de 4.683 t. En 2022, la oferta local de varios departamentos introdujo ciertas fluctuaciones, mientras que los precios futuros internacionales del cacao influyeron en las condiciones comerciales domésticas. El impulso del sector se reforzó en 2023 gracias al continuo reconocimiento internacional de la calidad del cacao guatemalteco, incluyendo premios para empresas como Kampura S.A., lo que mantuvo la reputación premium de la producción local.

Producción de la manteca de cacao en Guatemala

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Guatemala ocupó el puesto 29 como productor de manteca de cacao entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la manteca de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la manteca de cacao, 2017-2020

La producción de manteca de cacao en Guatemala aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el país produjo 4 102 toneladas, lo que representa un incremento moderado del 4,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 800 toneladas, y la mayor caída fue del 3,1% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la manteca de cacao de Guatemala

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El volumen más bajo de exportaciones de manteca de cacao se registró en 2018, mientras que el más alto fue en 2019, con una diferencia de 8,8 veces entre ambos años. En 2020, Guatemala exportó 0,3 toneladas, lo que supone una reducción interanual del 35,1%. El valor mínimo fue de 0,1 toneladas en 2018, y el máximo de 0,5 toneladas en 2019. La mayor disminución se produjo en 2018, con un 86,9%, y el mayor aumento en 2019, del 781,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de manteca de cacao desde Guatemala estuvieron casi completamente vinculadas a Estados Unidos, que representó el 92,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 14,3 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2018. En 2020, los envíos de manteca de cacao desde Guatemala al exterior totalizaron 6,9 mil dólares estadounidenses, lo que indica una contracción controlada del 3,2% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,5 mil dólares, y el máximo en 2019, con 7,1 mil dólares. La mayor caída fue del 90,2% en 2018, y el mayor aumento del 1 331,1% en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las exportaciones en valor de manteca de cacao desde Guatemala estuvieron asociadas a Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 93,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020

Importaciones de la manteca de cacao a Guatemala

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de manteca de cacao a Guatemala aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 177,6 toneladas, un 68,7% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 12,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 81,7 toneladas, y la mayor disminución fue del 48,4% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Ecuador (con el 60,8% de las importaciones en volumen), Perú (17,2%) y México (14,7%) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen de manteca de cacao a Guatemala, representando conjuntamente el 92,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de manteca de cacao en Guatemala aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 953,2 mil dólares estadounidenses, un 64,0% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 29,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 422,3 mil dólares, y la mayor caída fue del 42,6% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Ecuador (con el 56,3% de las importaciones en valor), México (19,2%) y Perú (17,1%) absorbieron conjuntamente el 92,6% del total de las importaciones en valor de manteca de cacao a Guatemala, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020