Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en CIS

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pasta de cacao no desgrasada en la CEI inició el período en 60.572 t en 2018, respaldado por una reducción temporal de los aranceles de importación para pasta de cacao y manteca de cacao implementada por la Comisión Económica Euroasiática en 2016, lo que estimuló las importaciones. Sin embargo, los riesgos geopolíticos y las fluctuaciones cambiarias comenzaron a limitar las importaciones en 2019, contribuyendo a una caída del tamaño del mercado a 54.569 t. La pandemia de COVID-19 en 2020 perturbó aún más las cadenas de suministro e introdujo nuevos requisitos de etiquetado y trazabilidad para productos alimenticios, lo que complicó la logística y contribuyó a una nueva disminución del volumen del mercado a 51.710 t.

El volumen del mercado se recuperó a 57.925 t en 2021, en parte debido a programas de compras estatales bajo las leyes rusas 44-FZ y 223-FZ que apoyaron la demanda interna, junto con la aparición de nuevos segmentos de productos de chocolate con contenido reducido de cacao. Esta recuperación se revirtió abruptamente en 2022 cuando las sanciones occidentales provocaron una fuerte contracción de las importaciones de pasta de cacao, haciendo que el mercado cayera a 31.114 t. Simultáneamente, el interés de los consumidores se desplazó hacia dulces alternativos sin cacao, como la mermelada y la pastila.

Para 2023, el volumen del mercado bajó ligeramente a 29.809 t, ya que los precios récord globales del grano de cacao, que alcanzaron los 10.000 dólares por tonelada, elevaron los costos de producción e impulsaron a los fabricantes a reducir la proporción de cacao en las recetas y disminuir los pesos de los productos. El crecimiento de segmentos sin cacao como la mermelada y los caramelos masticables en un 10-15% también desvió la demanda. En 2024, la escasez de materias primas y un nuevo aumento de precios a 12.000 dólares por tonelada continuaron presionando el mercado, acompañados de normas más estrictas de etiquetado y trazabilidad.

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en CIS

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

En 2020, la producción de pasta de cacao no desgrasada en la CEI alcanzó las 11 199 toneladas, registrando un fuerte aumento del 32,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 440 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 12 240 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 31,0%.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de CIS

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pasta de cacao no desgrasada de la CEI aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 453 toneladas, lo que representa un incremento del 14,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 73%, con una tasa anualizada del 20,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Ucrania (65,6% de las exportaciones en volumen), Estonia (5,6% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (2,7% de las exportaciones en volumen) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando juntas el 73,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de pasta de cacao no desgrasada de la CEI en términos de valor se situaron en 1,8 millones de dólares estadounidenses, mostrando un sólido aumento del 14,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 59,1%, con una tasa anualizada del 16,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 1,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 17,6%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un aumento del 68,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Ucrania (68,9% de las exportaciones en términos de valor), Estonia (4,4% de las exportaciones en términos de valor) y los Países Bajos (2,9% de las exportaciones en términos de valor) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 76,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a CIS

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pasta de cacao no desgrasada en la CEI disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 40 964 toneladas, lo que indica una caída del 12,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 6,8%, con una tasa anualizada del -2,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 48 629 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Costa de Marfil (36,3% de las importaciones en volumen), Ghana (31,5% de las importaciones en volumen) y Ucrania (18,3% de las importaciones en volumen) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando juntas el 86,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de pasta de cacao no desgrasada en la CEI disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 154,7 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una moderada caída del 7,3% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 167,3 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 7,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Costa de Marfil (35,2% de las importaciones en términos de valor), Ghana (29,8% de las importaciones en términos de valor) y Ucrania (18,8% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales proveedores de pasta de cacao no desgrasada a la CEI, representando conjuntamente el 83,7% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020