Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en Perú

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de pasta de cacao no desgrasada en Perú experimentó un crecimiento notable, pasando de 51.798 toneladas en 2018 a un máximo de 76.524 toneladas en 2022. Este avance se interrumpió en 2023, cuando el mercado se contrajo a 66.523 toneladas. El crecimiento más rápido se registró entre 2019 y 2020, con un aumento del 22% en ese único año.

Perú es reconocido como un origen importante para la pasta de cacao, aunque sus volúmenes de producción se sitúan por debajo de los de los principales países productores. El mercado está influenciado por factores globales, como el envejecimiento de los árboles de cacao y las estrictas regulaciones ambientales en los principales países productores, que afectan a la oferta y los precios mundiales. Además, la creciente demanda internacional de cacao producido de forma sostenible sigue moldeando la dinámica del sector.

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en Perú

En volumen, 2017-2020, t

Perú se ubicó entre los principales productores mundiales de pasta de cacao sin desgrasar durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 16 por volumen de producción.

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

La producción de pasta de cacao sin desgrasar en Perú aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 75 201 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 25,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 68,5%, equivalente a una tasa anualizada del 19,0%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de pasta de cacao sin desgrasar en Perú aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 329,3 millones de dólares estadounidenses, con un sólido aumento del 11,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 36,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,0%.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de Perú

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones peruanas de pasta de cacao sin desgrasar aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3 019 toneladas, marcando un fuerte incremento del 178,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 312,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 60,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, los principales compradores de pasta de cacao sin desgrasar de Perú fueron Estados Unidos (50,2% de las exportaciones en volumen), Argentina (10,4%) y Costa Rica (9,8%), que en conjunto representaron el 70,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pasta de cacao sin desgrasar desde Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Perú exportó 13 220 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento dramático del 148,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 235,2%, con una CAGR del 49,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los mayores compradores de pasta de cacao sin desgrasar de Perú en términos de valor fueron Estados Unidos (52,1% de las exportaciones), Costa Rica (9,2%) y Argentina (8,6%), que juntos representaron el 69,9% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a Perú

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las importaciones peruanas de pasta de cacao sin desgrasar aumentaron. En 2020, Perú importó 1 013 toneladas, lo que refleja un aumento del 20,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 15,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 013 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 23,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Ecuador se mantuvo como el proveedor abrumadoramente dominante de pasta de cacao sin desgrasar para Perú, representando el 91,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones peruanas de pasta de cacao sin desgrasar totalizó 4 451 miles de dólares estadounidenses, con un aumento del 18,3% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 10,6%, con una CAGR del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 763 miles de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 5 024 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 25,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de pasta de cacao sin desgrasar a Perú estuvieron casi completamente vinculadas a Ecuador, cuya participación ascendió al 91,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020