Mercado de la pasta de cacao sin desgrasar en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pasta de cacao no desgrasada en China mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2023. En 2018 alcanzó su volumen máximo de 43.704 toneladas, impulsado por el rápido avance de las tecnologías de procesamiento nacional y la mejora de los sistemas de control de calidad. Sin embargo, las limitaciones en el cultivo interno, como la escasez de tierras adecuadas en Hainan y los problemas en el procesamiento primario, ya apuntaban a restricciones en la oferta. Posteriormente, el mercado se contrajo bruscamente a 31.382 toneladas en 2020, para luego recuperarse parcialmente a 34.350 toneladas en 2021.

En 2022, el volumen del mercado volvió a caer a 27.927 toneladas, coincidiendo con el crecimiento de sustitutos de la manteca de cacao como los aceites de palma y láuricos, que redujeron la demanda de pasta de cacao natural en ciertas aplicaciones alimentarias y de confitería. En 2023 se produjo una fuerte recuperación hasta 33.317 toneladas, impulsada por el aumento global de los precios del cacao debido a escaseces de oferta por factores climáticos, lo que estimuló mayores importaciones, junto con una demanda constante de chocolate y el crecimiento de las ventas de marcas nacionales de chocolate.

Los factores observados en 2024 indicaron la persistencia de precios altos del cacao y una oferta ajustada continua, causada por fenómenos meteorológicos extremos y enfermedades de los cultivos. Durante este período, la creciente preferencia de los consumidores chinos por chocolate de alta calidad y más saludable siguió apoyando la demanda, reflejada en volúmenes de importación sustanciales de 19.608 toneladas para el año.

Producción de la pasta de cacao sin desgrasar en China

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China fue el 23° mayor productor mundial de pasta de cacao no desgrasada.

Mayores productores de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la pasta de cacao sin desgrasar, 2017-2020

La producción china de pasta de cacao no desgrasada disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 16 233 toneladas en China, lo que representa una reducción del 35,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 23,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 26 019 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 23,0%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción china de pasta de cacao no desgrasada disminuyó. En 2020, el valor de la producción fue de 62,2 millones de dólares estadounidenses en China, lo que supone una fuerte caída del 41,2% interanual. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 24,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 105,9 millones de dólares, y el mayor aumento también ocurrió ese año, del 19,9%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la pasta de cacao sin desgrasar de China

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una diferencia de 5,4 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de pasta de cacao no desgrasada desde China al exterior totalizaron 21 toneladas, lo que constituye una disminución del 81,5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 113 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 140,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Malasia (27,1% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (18,0% de las exportaciones en volumen) y Ghana (14,4% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en volumen de pasta de cacao no desgrasada desde China, representando conjuntamente el 59,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor más bajo se registró en 2020, mientras que el más alto ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 5,9 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de pasta de cacao no desgrasada desde China ascendieron a 80 000 dólares estadounidenses, un descenso del 83,0% comparado con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 474 000 dólares, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 197,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (24,5% de las exportaciones en valor), Malasia (22,4% de las exportaciones en valor) y Ghana (16,0% de las exportaciones en valor) absorbieron conjuntamente el 62,9% del total de exportaciones en valor de pasta de cacao no desgrasada desde China, convirtiéndose en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de la pasta de cacao sin desgrasar a China

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de pasta de cacao no desgrasada hacia China disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 15 170 toneladas, lo que refleja una fuerte disminución del 12,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 18,1%, equivalente a una tasa anualizada del 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Indonesia (35,9% de las importaciones en volumen), Costa de Marfil (21,1% de las importaciones en volumen) y Malasia (16,7% de las importaciones en volumen) fueron los principales orígenes en la distribución geográfica de las importaciones en volumen de pasta de cacao no desgrasada a China, con una participación combinada del 73,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de pasta de cacao no desgrasada en China disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 68 495 000 dólares estadounidenses, equivalente a una reducción moderada del 5,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 8,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Indonesia (45,0% de las importaciones en valor), Costa de Marfil (17,6% de las importaciones en valor) y Malasia (15,7% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en valor, representando conjuntamente el 78,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020